Ostatnio, oprócz zwykłych babeczek, babeczki weszły do naszej kuchni. W rzeczywistości babeczki to te same babeczki, ale przygotowując je, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów, które sprawiają, że te małe babeczki są wyjątkowe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Mąka 300 g.
- 1 szt. Jajka
- Masło 75 g
- Mleko 150 g.
- Cukier Sproszkowany 2 łyżki
- Proszek do pieczenia 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
- Naczynie do pieczenia
Instrukcja obsługi
1
Osobliwością przygotowywania babeczek jest to, że suche i płynne składniki są przygotowywane w osobnych pojemnikach i mieszane razem bezpośrednio przed pieczeniem babeczek. Ale zanim zaczniesz przygotowywać ciasto, włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni.
2)
Weź miskę, wlej do niej mąkę i cukier puder, dobrze wymieszaj łyżką. Dodaj proszek do pieczenia do mieszanki i ponownie dobrze wymieszaj.
3)
Roztop masło, wlej do innej miski, przechowuj w lodówce, aż będzie ciepłe. Rozbij jajko i wymieszaj z ciepłym masłem. Wlać mleko do mieszanki i dobrze ubić trzepaczką lub mikserem. Wymieszaj płynne i suche składniki delikatnymi ruchami za pomocą łyżki. Jest to bardzo ważny punkt w przygotowaniu babeczek, nigdy nie używaj do tego celu miksera. Lepiej jest lekko wymieszać mieszaninę niż ugnieść ją bardziej niż to konieczne. Prawidłowo ugotowane ciasto nie powinno być absolutnie gładkie, jeśli są w nim małe grudki, nie ma w tym nic złego.
4
Ułóż foremkę do muffinów za pomocą papierowych puszek i napełnij je 2/3 ciasta, włóż babeczki do piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Gotowe babeczki można posypać cukrem pudrem lub przyozdobić polewą czekoladową. Na etapie produkcji ciasta możesz dodać do masy wszystko - kakao, kawałki czekolady lub owoców, jagody, alkohol i tak dalej. Każdy z tych produktów pozwoli Ci otrzymać różne odmiany babeczek, a każdy z nich będzie dobry na swój sposób.
Powiązany artykuł
Jak zrobić babkę gryczaną