Latem chcesz gotować desery z dodatkiem produktów sezonowych - owoców i jagód. Istnieje wiele przepisów na jagodowe ciasta, które urozmaicą Twój stół. Spróbuj upiec pyszne i soczyste ciasto jagodowe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Na szybki test:
- 1 łyżka. mąka;
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
- 100 g masła;
- 1 łyżka. cukier
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki sól
- W przypadku ciasta drożdżowego:
- 1 st. Mleko;
- 2 jajka
- 70 g masła;
- saszetka drożdży;
- 500 g mąki;
- 4 łyżki cukier
- 1 łyżeczka sól
- Do wypełnienia:
- 2 łyżki. Jagody
- 2 łyżki cukier
Instrukcja obsługi
1
Zrób ciasto na ciasto. Możesz użyć gotowego półfabrykatu, ale wersja domowa będzie znacznie smaczniejsza. Spróbuj zrobić szybkie ciasto. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Zmiękcz olej w temperaturze pokojowej, natrzyj go jajkami i cukrem. Następnie dodaj mąkę do mieszanki i ugniataj miękkie ciasto. Pozwól mu odpocząć przez około pół godziny i zacznij się toczyć.
2)
Jeśli masz czas, zrób ciasto drożdżowe. Rozcieńczyć świeże lub suche drożdże w ciepłym mleku, dodać masło wstępnie stopione na płytce w tym samym miejscu. Rozbij jajka na mieszankę, dodaj cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj. Stopniowo 1-2 łyżki stołowe, dodaj mąkę do ciasta, dokładnie mieszając, aby nie powstały grudki. Ciasto powinno być gęste i elastyczne. Następnie przykryj pojemnik ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 2-3 godziny. Okresowo trzeba będzie wymieszać masę. Aby ciasto było bujne, ciasto musi wzrosnąć co najmniej trzy razy.
3)
Zadbaj o przygotowanie nadzienia. Opłucz jagody w bieżącej wodzie i osusz, posypując ręcznikiem. Następnie wymieszaj jagody z cukrem w równych proporcjach. W takim przypadku jagody nie powinny być miażdżone, muszą pozostać nienaruszone. Podziel ciasto na dwie nierówne części. Rozwiń duży i ułóż w wysmarowanej formie, owijając krawędzie w postaci boków. Umieść borówki z cukrem w formie, spłaszcz. Rozwałkuj resztę ciasta i pokrój w wąskie paski. Połóż je na jagodach za pomocą rusztu. Odstaw ciasto na 15-20 minut.
4
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż tam ciasto i piecz przez około pół godziny. Gotowość należy określić na podstawie testu. Delikatnie przebij go drewnianą pochodnią. Jeśli pozostanie suche, ciasto jest gotowe.
5
Podawaj ciasto na ciepło i na zimno. Dodaj do porcji gałkę lodów waniliowych lub polej deser słodkim sosem ze śmietany, bitą cukrem.
Powiązany artykuł
Jak zrobić słodkie ciasto jagodowe