Wiadomości o wyjątkowości japońskiej zielonej herbaty matcha krążyły po całym świecie. Dlatego wszyscy zwolennicy zdrowego stylu życia powinni zdecydowanie wziąć ten napój do użytku. Aby jednak jak najlepiej wykorzystać zapałkę, musisz opanować naukę prawidłowego warzenia.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
herbata w proszku matcha, przegotowana woda, trzepaczka
Instrukcja obsługi
1
Po pierwsze, sama herbata w proszku matcha musi być odpowiedniej jakości. Można to ocenić na podstawie wielkości zmiażdżonych liści. Taki proszek przypomina dziecięcy proszek lub proszek w dotyku. Kolor wysokiej jakości herbaty w proszku jest bogato trawiasty. Oznacza to, że jest uprawiany zgodnie ze wszystkimi zasadami.
2)
Po drugie, temperatura przegotowanej wody jest ważna dla parzenia. Zapałka nie jest warzona w czajniczku, ale bezpośrednio w filiżance, najlepiej z ceramiki lub porcelany. Tak, i nie można go zaparzyć, wystarczy wlać wrzącą wodę. Zielony „proszek” sproszkowanej herbaty po prostu nie zmoknie natychmiast ani nie zmieni się w grudki. Wrząca woda powinna ostygnąć do około 80-70 stopni.
3)
Tutaj stężenie zapałki może być różne: około 1 łyżeczki proszku ze szkiełkiem na 50 lub 100 ml przegotowanej wody. W pierwszym przypadku napój będzie mocny, aw drugim - słaby. Możesz pozwolić mu parzyć przez 1-2 minuty, a następnie ubić trzepaczką. Japończycy używają specjalnej trzepaczki z bambusa, ale w rosyjskich warunkach domowych można użyć dowolnej trzepaczki, a nawet skąpca lub blendera.
4
Po takich manipulacjach parzeniem napój nabiera lekko lepkiej konsystencji (szczególnie przy dużym stężeniu napoju) z grubą pianką na powierzchni kubka. Smak mocnego zapachu będzie cierpki i słodki, a przy słabym stężeniu napój będzie lekko gorzki.
5
Ponieważ właściwości toniki herbacianej są czasami równe dobrej kawie, całkiem możliwe jest zrobienie napoju „latte”. Aby to zrobić, po rozpuszczeniu herbaty we wrzącej wodzie dodaje się tam gorące mleko. Podobnie jak w pierwszym przykładzie wykonania wszystko jest ubijane w piankę. Możesz dodać cukier lub miód.
6
Picie zapałki powoli. Przydatne jest trzymanie każdego łyka herbaty w ustach, aby poczuć jej wyjątkowy smak. A ponieważ herbata jest posiekana na proszek, są one całkowicie wchłaniane przez takie picie herbaty. Match match jest całkowicie organiczny i zawiera ogromną ilość substancji przydatnych dla organizmu.
Zwróć uwagę
Aby poruszać się z temperaturą wody do parzenia herbaty matcha, możesz wlać wrzącą wodę do filiżanki i pozostawić w temperaturze pokojowej na 5 minut.
Przydatna rada
Aby kupić naturalną herbatę matcha, lepiej skorzystać z usług wyspecjalizowanych sklepów. W przeciwnym razie możesz zaatakować fałszywkę zawierającą tłuszcze trans i smaki.
- Herbata Matcha: korzyści dla organizmu
- Japońska herbata Matcha: gotowanie