Niezwykle smaczny i jednocześnie prosty przepis na bakłażana w śmietanie. Same bakłażany są dość smacznymi warzywami, a w połączeniu z kwaśną śmietaną są po prostu pyszne. Pietruszka i koperek uzupełniają smak potrawy.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - pieprz - do smaku;
- - sól - do smaku;
- - natka pietruszki;
- - koperek;
- - śmietana - 1 szklanka;
- - olej roślinny - 2 łyżki;
- - mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
- - bakłażan - 2 szt.
Instrukcja obsługi
1
Obierz bakłażan z nadmiaru, a następnie umyj go pod bieżącą wodą. Pokroić w plasterki i umieścić na pięć minut w gorącej wodzie. Po wyznaczonym czasie wyrzuć bakłażana do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć.
2)
Następnie posolić plastry bakłażana, pieprz i panierkę w mące pszennej. Tocz ostrożnie ze wszystkich stron.
3)
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż części bakłażana upieczone w mące, aż pojawi się złoty kolor.
4
Rozgrzej piekarnik do 200oC. Umieść smażone bakłażany w foremce i napełnij śmietaną. Umieść patelnię w piekarniku i piecz aż do ugotowania przez 40 minut.
5
Drobno posiekaj warzywa ostrym nożem, delikatnie ostudź naczynie, wyjmując je z piekarnika. Posyp ziołami i podawaj na stole jako niezależne danie lub w połączeniu z lekką sałatką warzywną.