Istnieje wiele przepisów na przygotowanie całego kurczaka, ale mięso nie zawsze jest miękkie i soczyste. Skorzystaj z naszego przepisu, a nie pożałujesz.
Wybierz swój przepis
Aby przygotować to danie, potrzebujemy:
- 1 domowy kurczak
- 300 gr grzybów
- koperek i pietruszka,
- 2 łyżki. łyżki stopionego tłuszczu lub oleju roślinnego,
- mielony czarny pieprz
- papryka
- sól
Sposób gotowania kurczaka
Weź głęboką patelnię, włóż do niej tłuszcz lub olej roślinny, dobrze podgrzej.
Dobrze spłucz grzyby, włóż na patelnię, posyp solą i smaż na rozgrzanym oleju.
Dokładnie umyj kurczaka, osusz go serwetką i zetrzyj ze wszystkich stron mieszanką soli, czarnego pieprzu i papryki. Na środku kurczaka ułóż smażone grzyby, zszyj, połącz nogi, nawlecz szyję i włóż do brytfanny, wlej tłuszcz, w którym pieczarki były smażone, dodaj trochę wody i włóż do podgrzewanego piekarnika (220 stopni).
Po 20 minutach wyjmij z piekarnika, w razie potrzeby dodaj wodę i zamknij pokrywę. Musisz smażyć przez kolejne 30 minut, okresowo polewając kurczaka sosem, który okazał się w trakcie duszenia.
Połóż gotowego kurczaka na pięknym naczyniu, usuń wszystkie nitki, uwolnij nogi, włóż papilloty, ułóż z koperkiem i natką pietruszki.
Podawać z gotowanym ryżem lub ziemniakami i surówką z surowych warzyw.