Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich lub zaskoczyć gości pysznym i niezwykłym daniem, możesz ugotować duszoną wołowinę w sosie piwnym. Dzięki lekkiemu napojowi alkoholowemu mięso okaże się wyjątkowo delikatne, bardzo smaczne i aromatyczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 300 ml bulionu wołowego;
- - 20 g miodu kwiatowego;
- - 1, 2 kg wołowiny;
- - 2 szt. średnia cebula;
- - szczypta zmiażdżonego imbiru;
- - 1 łyżka. łyżka skrobi kukurydzianej;
- - 120 ml jasnego piwa;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Umyj wołowinę, włóż na patelnię, zalej zimną wodą i zagotuj. Następnie posolić, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu, aż stanie się miękkie. Usuń, ostudź i pokrój na małe kawałki, jak w przypadku gulaszu.
2)
Obierz cebulę i pokrój w małe kostki, smaż na oleju roślinnym do złotego koloru. Dodaj lekkie piwo, imbir i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
3)
Wlać 2/3 gorącego wywaru na patelnię i dodać sól. Po 5 minutach włóż miód kwiatowy do sosu, wymieszaj i gotuj jeszcze 5 minut. 3 minuty przed końcem gotowania wymieszaj pozostały zimny bulion ze skrobią i wymieszaj w zagęszczającym się sosie.
4
Wlać 2/3 gorącego wywaru na patelnię i dodać sól. Po 5 minutach włóż miód kwiatowy do sosu, zamieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Wymieszaj pozostały zimny bulion skrobiowy i wlej go do gęstniejącego sosu przed zakończeniem gotowania.