Chleb z pomidorami i ziołami - przepis z kuchni tureckiej. Chleb jest bardzo miękki i przestronny. Z tym daniem zaskoczysz swoich gości.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 szklanki mąki
- - 1 szklanka wody
- - 1 łyżka. l cukier granulowany
- - 7 g drożdży
- - 70 ml oleju roślinnego
- - 1 łyżeczka sól
- - 2 pomidory
- - pęczek koperku
- - pęczek pietruszki
- - 1 łyżeczka bazylia
- - 1 łyżeczka mięta pieprzowa
- - papryczka chili
Instrukcja obsługi
1
Wlej mąkę do miski. Dobrze spłucz i osusz warzywa. Dodaj granulowany cukier i ciepłe drożdże w ciepłej wodzie. Odłóż na bok.
2)
Drobno posiekaj warzywa, zalej pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę, usuń nasiona i drobno posiekaj.
3)
Z mąki pośrodku zrobić dziurę, wlać drożdże i masło. Zagniataj, stopniowo chwytając mąkę z krawędzi.
4
Dodaj pomidory, suszoną miętę i bazylię, natkę pietruszki z koperkiem, sól i opcjonalnie dodaj papryczki chili.
5
Zagnieść ciasto dobrze, okresowo smarując ręce olejem. Ciasto stanie się lepkie, ale nie będzie już konieczne dodawanie mąki.
6
Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu. Ciasto podwoi się za godzinę.
7
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Rozłóż ciasto, uformuj chleb o dowolnym kształcie. Podczas formowania chleba musisz smarować ręce masłem. Jeśli chcesz, możesz posypać chleb sezamem. Piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez 30-40 minut.
8
Gdy chleb będzie gotowy, połóż go na ruszcie, przykryj ręcznikiem i pozwól mu ostygnąć. Gdy chleb ostygnie, łatwo będzie go pokroić.
Zwróć uwagę
Gotowanie chleba zajmuje 2 godziny wolnego czasu.