Chrupiące torebki z krewetkami to bardzo oryginalne danie, idealne na świąteczny stół. Goście z dużym zainteresowaniem przede wszystkim sortują to danie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebował:
- 2 szklanki białej mąki
- 250 ml wody
- 300 gramów krewetek,
- 100 gramów oleju roślinnego,
- 100 g śmietany
- 40 g kawioru łososia,
- sól kuchenna.
Metoda gotowania:
- Weź całą mąkę i włóż na pół do dwóch filiżanek. Wlać 100 ml wrzącej wody z czajnika do pierwszej filiżanki i zagnieść ciasto, wlać 100 ml wody z lodówki do drugiej filiżanki i również zrobić ciasto. Następnie wymieszaj obie partie, przykryj ręcznikiem i odstaw na 20 minut.
- W rondlu ciepła woda, sól. Weź rozmrożone krewetki, obierz, zagotuj, osusz z nich i ostygnij.
- Posyp gotowym ciastem mąką, rozwałkuj duże cienkie ciasto i pokrój na 8 kawałków o kształcie zbliżonym do kwadratów.
- Ułóż ochłodzoną krewetkę w 8 porcji, ułóż w kwadraty i uformuj torby, musisz mocno ścisnąć ją w miejscu montażu. Następnie umieść wszystkie torby na desce kuchennej posypanej mąką, przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
- Na głębokiej patelni rozgrzej połowę oleju roślinnego, umieść nasze torby, wlej zimną wodę do poziomu środka produktu. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Wlej pozostały olej, stopniowo do worków, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, otwórz pokrywkę i poczekaj, aż cała woda się zagotuje. Następnie smażyć, aż będą ostre.
- Zrób sos:
- Gotuj śmietanę, mieszając, aż będzie gęsta, dodaj czerwony kawior, wymieszaj.
- Podawaj sos na ciepło.