Wkrótce Nowy Rok i powoli zaczynamy zastanawiać się, co ugotować na świątecznym stole. W sylwestra zaczynam gotować indyka z suszonymi śliwkami, jabłkami i orzechami. Gotowe danie dekoruję cytryną, ziołami i dekoracyjnymi szyszkami. Piękne, smaczne i świąteczne.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 średniej wielkości indyk;
- - trochę soli;
- - trochę czarnego pieprzu;
- - 1 szklanka kwaśnej śmietany;
- - 50 g masła;
- - 50 g majonezu.
- Do wypełnienia:
- - 1 szklanka ryżu;
- - 500 g suszonych śliwek;
- - 500 g orzechów włoskich;
- - 500 g jabłek.
- Do pieczenia:
- - 75 g oleju roślinnego.
Instrukcja obsługi
1
Myjemy indyka, jeśli na tuszy pozostały pióra, możemy je bezpiecznie usunąć.
2)
Włóż śliwki do miski, zalej ciepłą wodą i pozostaw na dziesięć minut. Następnie spuszczamy wodę, opłukujemy i suszymy.
3)
Umyj jabłka, obierz, usuń rdzeń.
4
Ryż zmyty z zanieczyszczeń.
5
Zamień suszone śliwki, orzechy włoskie i obrane jabłka w maszynce do mięsa. Wymieszaj nadzienie z ryżem.
6
Indyka wypełniamy nadzieniem, wszywamy brzuch.
7
W filiżance wymieszaj śmietanę, majonez i zmiękczone masło, sól i pieprz do smaku (w razie potrzeby możesz dodać odrobinę papryki). Powstałą mieszanką nasmaruj tuszę indyka.
8
Smarujemy żaroodporną formę olejem roślinnym (możesz upiec indyka na blasze do pieczenia, jest to opcjonalne). Ułóż indyka w kształcie.
9
W piekarniku ustaw temperaturę na 180 stopni, rozgrzej się. Wstawiamy indyka do piekarnika i pieczemy przez około dwie godziny. Podczas pieczenia podlewaj indyka niewielką ilością stopionego tłuszczu.
10
Przenosimy gotową tuszę indyka na talerz, usuwamy sznurki. Udekoruj cienkimi plasterkami cytryny i gałązkami świeżych ziół (do smaku).