Kish to danie kuchni francuskiej. Jest dość łatwy do przygotowania i spodoba się tym, którzy podążają za swoją postacią.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mąka - 250 g;
- - masło - 150 g + 1 łyżka stołowa;
- - jajko - 4 szt;
- - cukinia - 2 szt;
- - tarty ser cheddar - 80 g;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 22% - 150 ml;
- - sól;
- - pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Masło należy pokroić w drobną kostkę, a następnie dodać mąkę i szczyptę soli. Przetrzyj powstałą mieszaninę. Rozbij jajko i oddziel żółtko od białka. Połącz żółtko z kremową masą. Dodaj do niego 2 łyżki zimnej wody. Zagnieść ciasto na przyszłe ciasto. Gdy będzie gotowy, uformuj z niego kulkę, przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce przez 20 minut.
2)
Po upływie czasu wyjąć ciasto, rozwałkować w naczyniu do pieczenia i włożyć do niego. Wykonuj w nim małe nakłucia. Połóż na nim arkusz pergaminu i zalej pergamin suchą fasolą. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i wyślij ciasto do pieczenia. Po 8 minutach dostarcz go.
3)
Wymieszaj następujące składniki w jednej filiżance: 3 jajka, śmietanę i tarty ser. Dodaj sól i pieprz do mieszaniny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przenieś nadziewane ciasto do upieczonego ciasta. Piecz ciasto przez 25 minut.
4
Cukinię obierz i pokrój w cienkie pierścienie. Smaż je na maśle z każdej strony przez 4-5 minut. Połóż ciasto. Quiche z cukinią jest gotowe!
