Co może być smaczniejszego niż pachnący kurczak z pikantną nutą mandarynki? Podobne danie może ozdobić każdy stół, zwłaszcza noworoczny. W przeddzień wakacji nie jest trudno kupić soczyste mandarynki, nie tylko ozdobią wazon z owocami, ale także pomogą stworzyć kulinarne arcydzieło.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -12 udka z kurczaka,
- -6 mandarynek,
- -4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- -mały imbir
- 5 ząbków czosnku
- -2 łyżki. łyżki sosu sojowego
- -2 łyżki. łyżki brandy
- - mała papryka
- - trochę czarnego pieprzu,
- - trochę płytkiej soli morskiej.
Instrukcja obsługi
1
Mandarynki, korzeń imbiru, udka kurczaka są dobrze umyte. Obierz ząbki czosnku.
2)
Od nóg oddzielamy mięso od nasion. Do gotowania można używać nie tylko udek z kurczaka, ale także ud.
3)
Wkładamy mięso do filiżanki, soli, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na pół godziny.
4
Usuń skórkę z mandarynek, podziel na segmenty.
5
Drobno posiekany obrany czosnek i imbir.
6
Włóż posiekany imbir i czosnek do filiżanki, zalej dwie łyżki sosu sojowego, dwie łyżki koniaku, dodaj odrobinę papryki i zmielonego czarnego pieprzu. Marynata z kurczaka jest gotowa.
7
Rozgrzej olej na patelni. Smaż mięso na złoty kolor.
8
Zalej smażone mięso marynatą, pozostaw na dziesięć minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
9
Kładziemy mięso w postaci marynaty i plasterków mandarynki. Piec w piekarniku przez 20 minut.
10
Przesuwamy gotowego kurczaka do dużego naczynia, dekorujemy świeżą pietruszką lub kolendrą. Podawaj na stole, aż ostygnie.