Wiele osób porównuje smażone warzywa do gulaszu, ale jest jedna wielka różnica. Podczas smażenia smażone warzywa są smażone - nadaje im piękny złoty kolor i wspaniały samowystarczalny smak!
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Składniki na danie główne:
- - pieczarki 300 g
- - por 100 g
- - słodka papryka 1 szt.
- - sos sojowy 1 łyżka. l
- - kasztany 10 sztuk
- - oliwa z oliwek 50 ml.
- - łodygi selera 120 g
- Składniki na sos słodko-kwaśny:
- - białe wytrawne wino 50 ml
- - skrobia ziemniaczana ½ łyżeczki
- - woda 70 ml.
- - limonka 1 szt.
- - słodka papryka 1 szt.
- - por 50 g
- - świeża mięta
- - cukier 1 łyżeczka.
Instrukcja obsługi
1
Aby gotować gulasz warzywny, pokrój pora w małe pierścienie.
2)
Opłucz i wyczyść grzyby, pokrój je cienkimi talerzami.
3)
Opłucz i obierz nasiona, a następnie pokrój w małe kostki.
4
Ostrożnie obierz kasztany ze skórki i pokrój na małe kawałki.
5
Wlej oliwę z oliwek na patelnię i dodaj wcześniejsze pory, łodygę selera i podsmaż.
6
Następnie dodaj do cebuli pieprz i grzyby z selerem - wszystko należy podsmażać przez około 3 minuty.
7
Dodaj obrane i posiekane kasztany na patelnię, wymieszaj i przytrzymaj ogień przez kolejne dwie minuty.
8
Aby przygotować sos, najpierw namocz skrobię w wodzie.
9
Posiekaj pory, paprykę i liście mięty. Wyciśnij sok z limonki.
10
Na rozgrzanej patelni włóż wszystkie posiekane składniki, dodaj sok z limonki i wino. Gotować na wolnym ogniu przez około 2 minuty.
11
Wlej wodę skrobiową do mieszanki i mieszaj, aż sos zgęstnieje.
12
Podczas serwowania połóż saute na talerzu i polej sosem. Sauté należy podawać w ciepłej formie i używać zieleni do dekoracji.