Przydatne bułeczki z sezamem i lnem są świetną alternatywą dla ciastek i wszelkiego rodzaju szkodliwych słodyczy. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku łaknących marzeń o szczupłej sylwetce. Co więcej, bułki gotowane w piekarniku według tego prostego przepisu zawierają minimum kalorii.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mleko - 2 szklanki
- - mąka - 5 szklanek
- - drożdże suche - 1 łyżka stołowa
- - sól do smaku
- - jajo kurze - 1 szt.
- - len - 2 łyżki stołowe
- - nasiona sezamu - 2 łyżki stołowe
- - płatki owsiane - 0, 5 filiżanki
- olej roślinny - 1 \ 3 szklanki
- - cukier - 1 łyżka stołowa
Instrukcja obsługi
1
Aby bułeczki z sezamem i lnem były smaczne i bogate, potrzebujesz świeżych, suchych drożdży, które należy rozcieńczyć w ciepłym mleku za pomocą dwóch szklanek przesianej mąki z dodatkiem cukru. Następnie wyślij ciasto do ciepłego miejsca.
2)
Gdy tylko ciasto zacznie wykazywać wyraźne oznaki życia, wlej do niego płatki owsiane, sezamowe i lniane. Pozostaw na pięć minut. Następnie ubij jajko, dodaj olej roślinny, sól i dobrze wymieszaj.
3)
Teraz przyszła kolej na pozostałą mąkę. Dodaj do mieszanki i dobrze ugniataj. Ciasto nie powinno być bardzo fajne. Powinien nawet trochę przykleić się do twoich dłoni. W końcu jedną z głównych tajemnic dobrego testu jest nie przesuwanie mąki.
4
Aby ciasto wędrowało jeszcze trochę, wyślij je ponownie w ciepłe miejsce. Zwykle włączam najmniejszą gazową kamforę w najcichszy ogień i zostawiam ciasto blisko. Gdy ciasto podwoi się, możesz rozpocząć pieczenie bułek. Jest jeszcze jedna sztuczka - wkładam bułki do piekarnika i zostawiam otwarte przez pięć minut na najmniejszym ogniu. A następnie - zgodnie z instrukcjami.
5
Nasmaruj formę olejem roślinnym i rozłóż rolki w niewielkiej odległości od siebie. Jak tylko bułki zwiększą objętość, wyślij je do piekarnika i piecz w temperaturze 180 stopni 30 minut.
6
Następnie wyjmij bułki z piekarnika, posmaruj je mlekiem lub masłem i przykryj serwetką. Po tej procedurze drożdżowe bułeczki będą nie tylko bujne, ale także bardzo miękkie i smaczne.
Zwróć uwagę
Bujne bułeczki z sezamem i lnem stanowią doskonałą bazę do improwizacji. Do ciasta można dodać nie tylko sezam i len, ale także pestki dyni, słoneczniki lub inne przydatne dodatki.
Dla ułatwienia pomiaru składników wziąłem za podstawę pomiaru szklanki o masie 250 gramów.
Przydatna rada
Zbieram bułeczki z sezamem i lnem do przyszłego użytku i przechowuję je w zamrażarce. Można ich używać zamiast chleba, a jeśli dodasz miód lub dżem - świetna opcja na herbatę.