Kapustę pekińską można kupić w głównych sklepach i supermarketach prawie przez cały rok. Produkt ten służy do przygotowywania sałatek, zup, kanapek itp. Zaletą tego warzywa jest jego bogaty skład witamin.
Wybierz swój przepis
Ludzie na czczo znacznie ograniczają swoje witaminy i składniki odżywcze. Aby zrekompensować ich niedobór, możesz użyć potraw z kapusty pekińskiej (chińskiej). Eksperymentując ze składnikami, możesz ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Najłatwiej jest przygotować sałatki.
Sałatka pekińska z koprem włoskim
Będziesz potrzebował:
- kapusta - 0, 3 kg;
- czerwona cebula - 1 szt.;
- koper włoski - 1 mała pęczek;
- sól;
- olej roślinny.
Myjemy kapustę i siekamy cienkie słomki, drobno siekamy koper włoski. Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Rozprowadzamy składniki w salaterce, lekko dodajemy sól, doprawiamy olejem roślinnym, mieszamy i serwujemy.
Sałatka kukurydziana i pomarańczowa
Będziesz potrzebował:
- kapusta pekińska - 300 g;
- pomarańczowy - 1/2 szt.;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- kukurydza w puszkach - 1/2 puszki;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżka.
Drobno posiekaj kapustę, wlej do miski, dodaj posiekaną zieloną cebulę i kukurydzę w puszce. Obierz pomarańczę i pokrój na małe kawałki, wlej do reszty składników. Sos robimy z sosu sojowego i oleju słonecznikowego, wlewamy do sałatki i dokładnie mieszamy.
Sałatka Grzybowa
Będziesz potrzebował:
- kapusta - 300 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt.;
- pomidor - 2 szt;
- ocet 9% - 2 łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- 1/3 łyżeczki soli
Drobno posiekaj grzyby i zalej wrzącą wodą przez 5-10 minut. Podczas gdy grzyby bledną, przygotowujemy marynatę, do tego rozpuszczamy sól i cukier w occie. Wrzucamy gotowe grzyby do durszlaka i pozwalamy, aby płyn spłynął, a następnie przenosimy je do miski i zalewamy marynatą. Kroimy kapustę w cienkie paski, pomidory w kostkę. Myjemy cebulę i kroimy w bardzo cienkie półpierścienie.
Rozłóż w salaterce warstwami: 2/3 kapusty - pomidory - cebula - grzyby z marynatą (będzie to sos sałatkowy) - pozostała jedna trzecia kapusty. Podawaj schłodzone do stołu.