Wiele osób lubi gotować ryby w cieście: okazuje się bardzo apetyczne, smaczne i satysfakcjonujące. Nawet dzieci, które nie zawsze uwielbiają ryby, będą jeść ciasto z przyjemnością. Taka ryba jest bardziej delikatna i soczysta niż tylko smażona na oleju.
Wybierz swój przepis
Musisz mieć:
- 800 gr. ryby
- olej roślinny.
- Do testu potrzebujesz:
- 2/3 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- zieloni
- 1 świeży ogórek
- 1 czerwony pomidor
- 2 jaja kurze
- mleko
- sól
Metoda robienia ciasta
- Przesiej mąkę do małej miski i wymieszaj z solą. Bierzemy jajka, myjemy i łamiemy, oddzielając białka od żółtek. W małej misce ubij białka na białą pianę. Dodaj żółtka do mąki i rozcieńczyć mlekiem. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie, aby zapobiec grudkom. Wlać olej roślinny, wymieszać i pozostawić na 25-30 minut. Przed rozpoczęciem smażenia dodajemy białka do ciasta i miksujemy.
- Wstępne przygotowanie:
- Bierzemy ryby, myjemy, wyjmujemy wnętrze, w razie potrzeby usuwamy nasiona, myjemy, osuszamy serwetką, suszymy, trochę soli.
- Bierzemy głęboką patelnię, wlewamy olej roślinny, podgrzewamy, a następnie zanurzamy przygotowaną rybę w cieście i smażymy najpierw z jednej strony, a następnie z drugiej. W ten sposób możesz smażyć dorsza, mintaja, morszczuka. Okazuje się, że niezwykle smaczne jest smażenie brzucha karpia tą metodą.
- Gotowe ryby układamy na pięknym naczyniu, układamy z zieleniną i świeżymi warzywami. W razie potrzeby gotowane ziemniaki z ziołami, gotowany ryż doprawiony masłem, a ulubiony sos można podawać z rybami.