Jeśli boisz się, że świąteczny stół będzie wydawał się monotonna dla gości, przygotuj kilka sałatek rybnych. Istnieje wiele przepisów na te pyszne i niezbyt trudne do przygotowania potrawy, wśród których łatwo można znaleźć coś odpowiedniego.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- W przypadku pierwszego przepisu:
- makrela w oleju - 1 puszka;
- masło - 100 gramów;
- śliwki - 10 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- ocet - 3 łyżki stołowe;
- jajka - 5 sztuk;
- jabłka - 1 sztuka;
- twardy ser - 200 gramów;
- orzechy włoskie - 100 gramów;
- majonez - do smaku;
- W przypadku drugiego przepisu:
- różowy łosoś wędzony na gorąco - 700 gramów;
- czerwona cebula - 1 sztuka;
- jabłko - 1 sztuka;
- sok z cytryny - do smaku;
- ser feta - 400 gramów;
- mielony czarny pieprz;
- świeża pietruszka;
- W przypadku trzeciego przepisu:
- tuńczyk w puszce - 1 puszka;
- słodka papryka - 2 sztuki;
- sałatka;
- świeży ogórek - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe;
- sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Bardzo często konserwy rybne trafiają do sałatek. Z makreli w puszkach w oleju możesz przygotować oryginalną sałatkę z orzechami i suszonymi śliwkami. Aby przygotować to danie, musisz przygotować jego składniki. Zamrozić sto gramów masła i zetrzeć na grubej tarce. Zalej wrzątkiem dziesięć suszonych śliwek, trzymaj je w wodzie przez dziesięć minut, a następnie wysusz na ręczniku papierowym. Pokrój cebulę w małe kostki i pozostaw na trzy godziny w marynacie wykonanej ze szklanki przegotowanej wody i trzech łyżek octu. Aby wytrzymać cebulę w marynacie, konieczne jest zniechęcenie do jego goryczy.
Pięć jajek na twardo, oddziel żółtka od białek i zetrzyj je. Zetrzyj duże jabłko i dwieście gramów twardego sera. Na patelni bez oleju usmażyć sto gramów obranych orzechów włoskich. Zmiel prażone orzechy. Na koniec spuść olej z puszki makreli w puszkach i zetrzyj ryby widelcem.
Na szerokim płaskim talerzu połóż warstwę zmiażdżonych białek, warstwę ryb i warstwę marynowanej cebuli. Smaruj cebulę majonezem. Na cebulę połóż warstwę startego masła, jabłek, żółtek. Wlej żółtka majonezem i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Udekoruj sałatkę namoczonymi śliwkami i pozwól jej parzyć przez dwie godziny.
2)
Jeśli w lodówce masz nie tylko wędzonego na zimno różowego łososia, tradycyjnego na świąteczny stół, ale także lekko wytrawnego na gorąco różowego łososia, otrzymasz oryginalną sałatkę rybną z serem feta. Aby go ugotować, oddziel mięso całej ryby od kości i pokrój lub połam na kawałki. Pokrój małą czerwoną cebulę na pół-pierścienie. Dobrze, że wracając z letnich wakacji na Krymie, przyniosłeś ze sobą niewielką ilość czerwonej cebuli kupionej na lokalnym rynku - jest znacznie mniej gorzka niż ta sama czerwona cebula uprawiana na północy. Zetrzyj jabłko na grubej tarce i skrop je sokiem z cytryny.
Połóż warstwę ryby, cebuli i warstwę startego jabłka na talerzu do serwowania. Posyp sałatkę zmielonym czarnym pieprzem i posmaruj majonezem. Każdą porcję przykryj folią spożywczą lub wysoką pokrywką i przechowuj w lodówce przez pół godziny. Przed podaniem posyp sałatkę pokruszonym serem feta i udekoruj gałązką natki pietruszki.
3)
Z tuńczyka w puszce możesz zrobić sałatkę ze świeżych warzyw. Do tego dania musisz spuścić olej z puszki tuńczyka w puszce, wyjąć duże kości i ugnieść rybę.
Wrzuć do miski sałatkowej pokrojony świeży ogórek, słodką paprykę julienne i sałatę. Dodaj przygotowane ryby do warzyw.
Aby zrobić sos, wymieszaj łyżkę soku z cytryny z dwiema łyżkami oliwy z oliwek, kroplą soli i zmielonym czarnym pieprzem. Wymieszaj sos i polej nim sałatkę.
Powiązany artykuł
Sałatka Z Oliwkami I Kurczakiem