Soczysty chrupiący stek to doskonały i pożywny obiad, który nawet najzdolniejszy specjalista kulinarny może przygotować w kilka minut. Aby to danie nie zaszkodziło Twojemu zdrowiu, musisz je usmażyć bez dodatku oleju.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - steki wieprzowe;
- - musztarda;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Aby przygotować to danie, wybierz świeże lub schłodzone steki wieprzowe, których grubość nie przekracza 2 cm, a następnie mogą szybko usmażyć na patelni i jednocześnie pozostać soczyste.
2)
Umyj mięso pod bieżącą wodą i dokładnie osusz serwetką lub ręcznikiem. Następnie dobrze posmaruj musztardą ze wszystkich stron. Pożądane jest, aby pokryła steki grubą warstwą, a następnie będą dobrze marynowane.
3)
Włóż steki do głębokiego talerza, przykryj i włóż do lodówki. Powinny być marynowane przez co najmniej 2 godziny, najlepiej 3-4 godziny. Weź je na pół godziny przed gotowaniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową - wtedy steki nie skulą się na patelni.
4
Za pomocą suchej szmatki zdejmij musztardę ze steków i dodaj trochę soli. Następnie połóż je na gorącej patelni, przykryj i smaż na dużym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony. Dzięki marynacie musztardowej ten czas wystarczy, aby ugotować dobrze usmażony i jednocześnie soczysty stek.
5
Podawaj gotowe steki do wciąż gorącego stołu. Najlepszym dodatkiem dla nich byłaby sałatka jarzynowa lub warzywa z grilla.
Zwróć uwagę
Podczas smażenia między stekami powinna pozostać dużo miejsca, w przeciwnym razie nie złapią złotej skórki
Przydatna rada
Jako marynatę najlepiej używać musztardy rosyjskiej lub dijonowej.