Oferuję prosty przepis na soczystą duszoną kapustę. Produkty do tego dania zawsze znajdziesz w lodówce.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kapusta - 1, 5 kg;
- - cebula - 3 szt.;
- - marchewki - 3 średnie szt.;
- - słodka papryka - 2-3 szt.;
- - sok pomidorowy - 200 gr.;
- - woda lub bulion - 100-150 gr.;
- - rast. olej - 150 ml;
- - sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Rozdrobnij kapustę. Podgrzewamy patelnię, wlewamy 100 ml oleju roślinnego, wkładamy kapustę do rozgrzanej patelni i smażymy na złoty kolor. Podczas smażenia dodaj sól do smaku. Podczas smażenia kapusty: obierz cebulę, marchewkę, paprykę. Umieść smażoną kapustę w misce.
2)
Ustawiamy patelnię na wolnym ogniu, wlewamy 50 ml oleju roślinnego. Kroimy cebulę na pół pierścienia, trzy marchewki na grubej tarce, wkładamy do patelni. Smaż przez 7 minut, następnie dodaj sok pomidorowy, smaż przez kolejne 5 minut. W międzyczasie kroimy paprykę i dodajemy do smażenia, dodajemy przyprawy i smażymy przez 2 minuty.
3)
Bierzemy smażoną kapustę i wkładamy na patelnię: mieszamy, dodajemy bulion, gotujemy na wolnym ogniu do miękkości. Dodaj zielenie. Kapusta duszona na patelni jest gotowa. Można go podawać ze śmietaną.
Zwróć uwagę
Smak duszonej kapusty zależy od jakości pomidora.
Przydatna rada
Jeśli kwaśny sok pomidorowy dodaj 0, 5 - 1 łyżeczki. cukier, więc będzie o wiele smaczniejszy.