Zupa dyniowa - dietetyczne i zdrowe danie, które jest przygotowywane szybko i łatwo. Możesz do niego dodawać różne warzywa, mięso i przyprawy, zmieniać smak i ciągle eksperymentować. Ale do zupy puree lepiej wybrać niesłodką dynię i upiec ją najpierw w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Do tego dania dodaje się wszelkie warzywa: cebulę, marchewkę, ziemniaki, kalafior, cukinię itp. Dzięki śmietance i dyni zupa okaże się delikatna i jasna.
Do gotowania zupy z dynią i śmietaną na bulionie mięsnym potrzebujesz: 300 g piersi z kurczaka, 300 g dyni, 3 ziemniaki, 1 marchewkę i cebulę, sól do smaku, 150 ml śmietany (10%), świeże zioła, olej roślinny, możesz dodać odrobinę papryki i curry.
Najpierw przygotuj dyni: obierz, oczyść nasiona i pokrój na duże kawałki. Umieszcza się je na blasze do pieczenia, dodaje trochę oleju, miesza i piec przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni. W międzyczasie przygotowuje się to warzywo, resztę obiera się i kroi w kostkę. Nawiasem mówiąc, można do nich dodać korzeń selera. Na patelnię wlewa się 2 litry wody i bulion z kurczaka gotuje się, następnie wyjmuje mięso, a warzywa i przyprawy wlewa się do płynu, soli i gotuje do ugotowania.
Aby zrobić puree zupy, dyni, ziemniaków, cebuli i marchwi, zmielić blenderem i rozcieńczyć masę bulionem i śmietaną. Po wlaniu naczynia do garnka i doprowadzeniu do wrzenia, posypane ziołami. Zupa puree jest podawana na stole z mięsem i krakersami.
To danie można przygotować w inny sposób: nie gotować, ale najpierw usmażyć cebulę na patelni, a następnie dodać marchew, ziemniaki, pieczoną dynię i przyprawy, a następnie wlać bulion, aby przykrył wszystkie warzywa i gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Następnie zmiel wszystko, dodaj śmietanę i zagotuj zupę.