Czy kiedykolwiek jadłeś zupę z dyni? Jeśli nie, spróbuj ugotować to danie w kuchni. Zupa puree zachwyci Cię jasnym kolorem i zachwyci serce delikatnym smakiem i aromatem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 600 g dyni (waga to już obrane warzywa, bez skórki i nasion);
- 2 żarówki czerwonego koloru;
- 1 główka czosnku (zmień ilość do smaku);
- 1 duża marchewka;
- 600 ml pomidorów we własnym soku;
- 3 łyżki. l olej roślinny (najlepiej oliwkowy);
- 2 łyżki. l sos sojowy;
- 1 łyżeczka curry
- Sól do woli;
- Rosół (warzywa, mięso, wolno gotować na wodzie);
- Nasiona dyni.
Instrukcja obsługi
1
Zaczynamy gotować przecier z dyni. Przede wszystkim weź naczynie do pieczenia. Umieść obraną dynię, pokrój na duże kawałki.
2)
Obierz cebulę, pokrój ją na 4 części, połóż na wierzchu dyni. Zrób to samo z marchewką.
3)
Podziel czosnek na plasterki bez obierania, włóż do naczynia do pieczenia.
4
Posyp przygotowane warzywa sosem sojowym i olejem roślinnym. Wyślij naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Czas gotowania warzyw wynosi 30-40 minut (nie zapomnij wymieszać ich kilka razy), piec do miękkości.
5
Po ugotowaniu warzyw przenieś je na głęboką patelnię, ostrożnie usuń łuskę z czosnku. Dodaj pomidory do własnego soku, soli, curry do produktów. W razie potrzeby dodaj bulion lub wodę do zupy dyniowej. Ważne jest, aby płyn całkowicie pokrywał warzywa.
6
Umieść patelnię ze składnikami na gazie, zagotuj zawartość, następnie zmniejsz ogień do minimum, a następnie przyciemnij przyszły przecier z dyni na 10 minut.
7
Kiedy skończy się czas, zmień zawartość patelni w puree ziemniaczane, uzbrojone w blender. Jeśli to urządzenie nie jest dostępne, możesz przygotować przecier z dyni i za pomocą pchającej maszyny najważniejsze jest to, że nie ma żadnych grudek.
8
Wlać gotową zupę do talerzy i udekorować pestkami dyni.
Zwróć uwagę
Ponieważ zupa dyniowa nie zawiera śmietany, danie można spożywać na czczo. To prawda, że w tym przypadku pierwszy należy ugotować w bulionie warzywnym.