Nowoczesne urządzenia gospodarstwa domowego umożliwiają łatwe i proste tworzenie prawdziwych kulinarnych arcydzieł. Na przykład w wolnym naczyniu możesz upiec czekoladowe ciastko biszkoptowe, które powstanie i będzie miało delikatną, zwiewną strukturę.
Wybierz swój przepis
Pierwszym krokiem w tworzeniu ciasta będzie upieczenie herbatnika, w tym celu weź następujące produkty:
- 5 jajek;
- 150 g cukru;
- 50 g proszku kakaowego;
- 180 g mąki;
- 50 ml mleka;
- 10 g masła;
- 5 proszku do pieczenia do testu.
Oddziel białka od żółtek i ubij je cukrem, aż uzyska gęstą białą pianę. Następnie, kontynuując bicie, dodaj do nich żółtka.
Połącz ubite jajka z kakao, mąką i mlekiem, dobrze wymieszaj składniki mikserem, aby uzyskać jednorodną masę. Przenieść do miski posmarowanej masłem, zamknąć powolną kuchenkę i ustawić na „pieczenie” przez 1 godzinę.
Podczas pieczenia podstawy ciasta ułóż krem z następujących składników:
- 2 jajka;
- 250 g cukru;
- 200 masła.
Najpierw ubij jajka z cukrem w pianie, a następnie dodaj do niego zmiękczone masło i kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się kremowa. Weź krem na chwilę do lodówki.
Jeśli herbatnik jest już gotowy, wyjmij go i podziel na kilka warstw. Po ostygnięciu zbierz ciasto, smarując każdą warstwę kremem maślanym. Udekoruj górę produktu jagodami, kawałkami czekolady, skórką pomarańczy lub cytryny.
Możesz pokroić duże ciasto na kilka cienkich za pomocą zwykłego nici. Aby to zrobić, zmierz wysokość cienkiego ciasta, delikatnie wytnij wokół niego biszkopt i włóż nić do nacięcia. Na skrzyżowaniu końce nici krzyżują się, należy je chwycić za krawędzie i rozciągnąć w różnych kierunkach.