Pierwsze dania są niezbędną częścią menu na lunch. Szczególnie ważne jest, aby jeść je w zimnych porach roku. Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i niezwykłego, kremowa zupa z grzybami z pewnością urozmaici Twoją codzienną dietę. To danie ma przyjemny delikatny smak i jest bardzo proste w przygotowaniu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - grzyby pieczarki - 0, 5 kg;
- - por - 150 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - ziemniaki - 2 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - śmietana o zawartości tłuszczu 10% - 100 ml;
- - ser topiony - 150 g;
- - olej roślinny (lepiej wziąć oliwkę) - 2 łyżki. l.;
- - czarny mielony pieprz;
- - sól
Instrukcja obsługi
1
Opłucz pory pod bieżącą wodą i odetnij zielone liście. Wytnij pozostałe białe kółka w koła. Obierz marchewki i ziemniaki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i pokrój ziemniaki na małe kostki. Umyj grzyby i pokrój je w małe kostki. Usuń łuskę z ząbka czosnku i posiekaj nożem lub zmiażdż za pomocą prasy.
2)
Weź patelnię i podgrzej ją. Wlać olej roślinny (oliwkowy) i najpierw postawić kubki z porami, smażyć je przez 2-3 minuty, a następnie dodać startą marchewkę i smażyć do połowy ugotowanej przez około 5 minut.
3)
Umieść pokrojone grzyby i posiekany czosnek na patelni. Wymieszaj wszystko, dodaj czarny mielony pieprz do smaku i przykryj. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 minut.
4
Następnie przenieś zawartość patelni do rondla lub małego rondla, dodaj kostki ziemniaczane, zalej 1 litr wody, zagotuj, sól i gotuj pod pokrywką przez 10 minut.
5
Po upływie czasu włóż stopiony ser do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając, aż cały ser i woda staną się jednorodnej konsystencji. Wlej śmietanę i zagotuj. Następnie wyjmij patelnię z pieca i pozostaw do ustawienia pod zamkniętą pokrywą na 10-15 minut.
6
Na stole można podawać kremową zupę z grzybami, rozlewając porcje na głębokie talerze. I możesz zmielić za pomocą zatapialnego blendera, zamieniając go w puree zupy.