Jeśli musisz zorganizować przyjęcie herbaciane w domu, a na przygotowanie jest bardzo mało czasu, możesz przygotować galaretkę z kapustą. Potrzebne składniki są zawsze pod ręką, a przepis jest bardzo prosty.
Wybierz swój przepis
Ciasto z galaretką z kapustą, zagniatane na kefirze, będzie delikatne i przewiewne, zwłaszcza jeśli nie zaoszczędzisz na nadzieniu.
Do upieczenia pysznego i zwiewnego galaretowatego ciasta potrzebne będą następujące składniki: 1 szklanka mąki i kefiru, 3 jajka, 1 łyżeczka. sól i proszek do pieczenia, 200 g świeżej kapusty, 1 łyżka. cukier, 150 g margaryny, koperek, 1 cebula, czarny pieprz, koperek i, w razie potrzeby, niektóre grzyby.
Najpierw przygotuj nadzienie: drobno posiekaj kapustę, pokrój krążki cebuli. Na patelni z olejem roślinnym usmażyć cebulę na złoty kolor, a następnie wlać kapustę i grzyby, sól i pieprz, dusić, aby zmiękczyć składniki.
Następnie przygotowują ciasto: w głębokiej misce ubij 1 jajko z cukrem, kefirem i solą, a następnie delikatnie wlej proszek do pieczenia i mąkę, aby nie było grudek. Rozpuść margarynę i dodaj do innych produktów i wymieszaj. Ubij i posol pozostałe 2 jajka w osobnym pojemniku.
Gdy ciasto i nadzienie będą gotowe, przygotuj blachę do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pojemnik jest nasmarowany olejem, wlewa się do niego połowę ciasta, następnie układa się kapustę, podlewa ubitymi jajkami, a pozostałe ciasto wylewa się na wierzch. Nadzienie jest wlewane, w żadnym wypadku nie można mieszać warstw. Dlatego ciasto nazywa się galaretką.
Przed przygotowaniem ciasta na kefirze ważne jest, aby wybrać odpowiednie przyprawy, aby danie miało bogaty smak. Idealny do niektórych jagód jałowca, kminku i liści laurowych. Jako nadzienie użyj kwaśnej i świeżej kapusty, a nawet wymieszaj je w jednym cieście. Aby urozmaicić smak, do głównego produktu dodaje się gotowane jajka, twardy ser, wędzoną kiełbasę, grzyby itp.