Kiełbasa jest jedną z metod gotowania produktów, która z jednej strony jest dość prosta w wykonaniu, a z drugiej strony pozwala zaoszczędzić w nich maksymalnie przydatnych substancji.
Wybierz swój przepis
Kiełbasa to metoda gotowania, która dotyczy różnych potraw, w tym ryb i mięsa. Jest jednak najczęściej stosowany do warzyw, ponieważ wymaga stosunkowo niewielkiej ilości czasu i pozwala zachować ich naturalne zalety.
Warzywa na parze
Sama taka metoda gotowania warzyw, jak kłusownictwo, nie wymaga żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych ani specjalnego sprzętu. Ogólnie można powiedzieć, że naddatkiem jest obróbka cieplna produktów w szczelnie zamkniętym pojemniku, takim jak garnek lub patelnia. Jednocześnie główna różnica tej metody przetwarzania polega na tym, że podczas gotowania warzywa są w niewielkiej ilości płynu, który z kolei jest doprowadzany do temperatury nieznacznie nie osiągającej temperatury wrzenia.
Możesz używać zwykłej wody jako płynu do kłusownictwa, jednak niektóre gospodynie domowe używają różnych rodzajów bulionów, aby nadać gotowemu naczyniu szczególny smak i aromat. Ponadto warzywa mogą być duszone przy użyciu tłuszczu zwierzęcego lub roślinnego. Ale warzywa, które charakteryzują się wysoką zawartością płynów, na przykład pomidory, można mieszać we własnym soku bez dodawania dodatkowych składników.