Nawet najbardziej bezpretensjonalne sałatki można dekorować tak misternie i ciekawie, że szkoda zniszczyć takie „dzieło sztuki”. Żadna noworoczna uczta nie obejdzie się bez sałatki Olivier. Każda gospodyni ozdabia to na swój własny sposób: gałązkę pietruszki lub cały zamek ogórków i jajek. Do niedawna uważano, że wszystkie elementy dekoracyjne powinny być wykonane z tych samych składników, które składają się na samą sałatkę. Współczesne gospodynie domowe odważnie łamią tę zasadę i uwalniają wyobraźnię.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Tradycyjna dekoracja. Na wierzchu sałatki, polanej majonezem, połóż zieleninę - pietruszkę, koperek, zieloną cebulę, sałatę, seler. Zieloni można kroić (lub rozdrzeć ręcznie) i można je układać gałązkami i pojedynczymi liśćmi.
2)
Tradycyjne jest również dekorowanie sałatki z zielonego groszku, plasterków ogórków, jajek, marchwi, ziemniaków. Można go pokroić w koła, kostki lub figury (gwiazdki, choinki, płatki śniegu, spirale), które są częścią sałatki. Niektóre gospodynie domowe używają foremek do małych ciasteczek. Na figurach możesz tworzyć całe kompozycje: tarczę ze strzałkami o godzinie 12.00 w przypadku dekoracji noworocznej, słońce wśród białych chmur, stokrotki na łące, leśną polanę itp. Z pokrojonych jaj „grzyby” są dobrze pozyskane, a z ogórków „róże”.
3)
Dekorację uważa się za oryginalną, gdy produkty, które nie są częścią sałatki Olivier są „przyciągane” do procesu. Mogą to być plasterki cytryny, niesłodzone jabłko lub grejpfrut, nasiona granatu, plasterki papryki, kostki jasnej galaretki, winogrona i oliwki. Elementy ozdobne są umieszczane na powierzchni sałatki albo w sposób chaotyczny (rozproszony), albo układane za pomocą geometrycznych lub dowolnych wzorów. Na przykład możesz dodać sok z marchwi do majonezu i użyć strzykawki do ciasta, aby rozłożyć siatkę majonezu pomarańczowego (lub żółtego), a następnie umieścić oliwkę lub winogrono w każdej komórce. Szczególnie kreatywne gospodynie domowe tworzą malownicze panele za pomocą niezwykłych produktów (w tym).
4
Jeśli nie ma czasu na misterną dekorację, skorzystaj z opcji win-win. Jego tajemnicą jest dobre wykorzystanie proporcji kolorów produktów. Na białym tle powierzchnia sałatki (po polaniu majonezem) wygląda dobrze na pomarańczowe i zielone „plamy”. Po prostu losowo rozrzuć kostki marchewki i przyklej między nimi gałązki zieleni.
Zwróć uwagę
Dekoracja sałatki Olivier powinna być umiarkowana, nie powinna całkowicie pokrywać powierzchni sałatki, aby goście (członkowie rodziny) mogli zobaczyć, co jest w misce sałatkowej. Gruba warstwa dekoracji zauważalnie psuje ogólny wygląd naczynia.
Przydatna rada
Majonez do dekoracji „Olivier” może być kolorowy.
Niewielka ilość gotowej musztardy daje żółty kolor, sok z buraków lub czerwone wino - czerwone, przecier pomidorowy - pomarańczowy, szpinak lub sok ze szczawiu - zielony.
Powiązany artykuł
Sałatka hiszpańska z szynką i świeżymi szparagami