Planujesz ugotować szczupaka na obiad? Ale podawanie jej tylko w kawałkach z ziemniakami nie jest pożądane? Rumiany, przepyszny, soczysty szczupak powinien być zaprojektowany tak, jak powinien być dla prawdziwej królowej stołu. Istnieje kilka sposobów udekorowania szczupaka przed podaniem.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Jezioro Szczupaka Kiedy upiec szczupaka, włóż małego ziemniaka do jego pyska, aby go ugotować z otwartymi ustami. I połóż go na blasze do pieczenia, lepiej jest lekko zakrzywiony.
Rozcieńczyć 2 opakowania żelatyny po 25 gramów na 1-1, 5 litra wody, doprowadzić do wrzenia, dodać do niej niebieskie barwniki spożywcze na jajka wielkanocne. Wlej żelatynę do płaskiego, długiego naczynia, dodaj kilka gałązek koperku, natki pietruszki, pierścieni gotowanych ziemniaków, kwiatów gotowanej marchewki, groszku. Włóż naczynie do lodówki, aż się zestali. Na prowizorycznym jeziorze z roślinami i kamykami włóż schłodzony szczupak z otwartymi ustami, do którego włóż smażony pierścień ziemniaczany. Połóż koronę marchwi na głowie króla ryb, umieść lilie wodne i lilie z cebul wokół niego.
2)
Klasyczny wzór z siatki Wytnij niewielką końcówkę na woreczku majonezu, aby był wytłaczany przez bardzo cienki pasek. Zrób ukośną siatkę majonezu na wszystkich rybach oprócz głowy. Siatka może wynosić 1 x 1 centymetr lub 3 x 3 centymetr, zgodnie z twoim gustem. Udekoruj szczupaka czerwoną żurawiną i zielonym groszkiem. Zrób koronę z cebuli, krojąc cebulę na pół, wybierając odpowiednią część i nożycami obcinając krawędź zygzakiem. Udekoruj głowę szczupaka koroną cebulową. Połóż oliwki, warzywa i pomidory koktajlowe wokół ryby. Szczupak może zostać podany do stołu.
3)
Elegancki design szczupaka w porcjach Szczupak można pięknie zaprojektować i podzielić na części. Pokrój go na równe kawałki ostrym nożem, tak aby krawędź każdego elementu była płaska. Połóż liście winogron na spodzie talerza, na górze, symetrycznie, kawałki szczupaka. Ze świeżymi ogórkami pokrój spiralę cienkim nożem. Przekręć go w różę, umieść całą oliwkę lub oliwkę na środku powstałego kwiatu. Delikatnie pokrój pomidora zygzakami lub goździkami dokładnie na środku na dwie części, przenieś nóż na środek pomidora. Otrzymasz dwa kwiaty, których środek można również ozdobić oliwką lub oliwką. Zrób świeże chryzantemy ze świeżej cebuli. Duża głowa jest przecięta na środku goździkami i podzielona na połówki. Zanurz obie połówki w roztworze octu z wodą i plasterkami świeżych buraków, aby nadać kolor. Ostre końce cebuli zmienią się w delikatny burgundowy odcień. Rozłóż te elementy bukietu między porcjami szczupaka. Udekoruj pozostałe puste miejsca na talerzu przezroczystymi plasterkami cytryny. Włóż te same oliwki do oczu szczupaka, a gałązki zieleni do ust. Jeśli znajdziesz miejsce na talerzu, zwień głowę szczupaka wypieczoną koroną z ciasta.