Domowe ciasto powinno być nie tylko smaczne, ale także piękne. Ciasto zwieńczone kwiatami wygląda szczególnie imponująco - jest odpowiednie na skromne rodzinne wakacje, urodziny dzieci i wspaniałą rocznicę. Najpiękniejsze kwiaty - róże - można wykonać na kilka sposobów. Trochę umiejętności i cierpliwości - a twoje słodkie róże nie będą wyglądały gorzej niż w każdym drogim sklepie ze słodyczami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Róże kremowe:
- - 100 g słodkiego masła;
- - 4 łyżki skondensowanego mleka;
- - szczypta waniliny;
- - Zestaw gotowych kolorów żywności.
- Kandyzowane róże:
- - białko 1 jajka;
- - 1 szklanka krystalicznego cukru.
- Róże marcepanowe:
- - 1 opakowanie marcepanu;
- - Zestaw gotowych kolorów żywności.
Instrukcja obsługi
1
Przed stworzeniem biżuterii zastanów się nad ogólnym wyglądem i rozmiarem ciasta. To zależy od tego, ile kolorów potrzebujesz. Ciasto z poziomami zdobią róże ułożone w formie wieńców. Bukiet róż będzie pięknie wyglądał na krótkim torcie, a na boku będzie miejsce na gratulacyjny napis. Małe róże mogą być rozrzucone na powierzchni w artystycznym bałaganie. Wybierz gamę, w której zostaną wykonane twoje kwiaty. W przypadku ciasta ozdobionego białym kremem lub mastyksem odpowiednie są jasnoróżowe odcienie, powlekanie polewą czekoladową wymaga żółtych, pomarańczowych lub białych róż.
2)
Teraz zdecyduj, z czego zrobisz swoje słodkie kwiaty. Klasyczny przepis obejmuje dekoracje z kremem maślanym. Na weselu lub rocznicy goście będą pod wrażeniem ciasta ozdobionego kandyzowanymi różami. Cóż, pyszne kwiaty marcepanu będą świetnie wyglądać na uroczym domowym cieście.
3)
Róże z kremu olejowego Najpierw przygotuj krem. Wcieraj masło w głęboką miskę do konsystencji śmietany i ubij trzepaczką lub mikserem ręcznym, dodając mleko skondensowane i wanilinę. Otrzymujesz jednorodną plastikową masę w kremowym kolorze. Przed zrobieniem buraków (aby uzyskać różowy) lub marchwi (masa zmieni kolor na jasnopomarańczowy) Rzuć torbę pergaminu, włóż kartonową płytkę do ostrego końca, aby cięcie było płaskie. Wytnij końcówkę torby - cięcie powinno być proste, około dwóch centymetrów długości. Z gotowego herbatnika wytnij stożek - podstawa przyszłej róży. Zamontuj go na widelcu. Weź widelec w lewą rękę, trzymaj torbę z prawą i ostrożnie, płynnymi ruchami, nałóż okrągłe płatki na podstawę. Rozmiar kwiatu zależy od liczby zastosowanych płatków. Ostrożnie wyjmij gotową różę z widelca i umieść na torcie.
4
Kandyzowane róże Do tej dekoracji będziesz potrzebować świeżych dużych kwiatów bez uszkodzeń, w pełni otwartych i nieleczonych chemikaliami. Ostrożnie rozłóż różę na płatki. Zanurz każdy płatek w lekko ubitym białku, a następnie w drobnym krystalicznym cukrze. Ustaw je na ruszcie do wyschnięcia i zacznij zbierać różę. Umieść ręcznik papierowy w filiżance. Za pomocą pędzla nałóż odrobinę białka na brzegi płatków i ostrożnie sklej je razem w filiżance. Zacznij od dużych płatków, na końcu ułóż środek kwiatu. Pozostaw gotowy produkt na noc do wyschnięcia. Gotowe kwiaty są przechowywane w kartonowych pudełkach przez okres do 3 miesięcy.
5
Róże z marcepanu Do produkcji takich kwiatów łatwiej jest użyć gotowego marcepanu sprzedawanego w brykietach. Wyjmij masę z opakowania, zwiń ją w kiełbasę, pokrój w małe plasterki o różnych rozmiarach. Naciskając palec, uformuj płatki o zaokrąglonym wypukłym-wklęsłym kształcie. Zbierz różę, zaczynając od rdzenia. Przymocuj płatki lekkim naciskiem u podstawy przyszłego kwiatu. Pamiętaj, że bez zapieczętowanego opakowania marcepan szybko wysycha, więc musisz pracować z nim dość szybko.
Przydatna rada
Oprócz kwiatów, ze śmietany lub marcepanu, możesz robić liście na róże, barwiąc masę zielonym kolorem żywności.
Powiązany artykuł
Ciasto Morelowe