Planowałeś ugotować kurczaka na obiad, aw najistotniejszym momencie przypomniałeś sobie, że nie wyciągnąłeś go z zamrażarki. Kurczaka można gotować na kilka sposobów bez czekania, aż się stopi.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - kurczak;
- - cebula;
- - mielony czarny pieprz;
- - zira;
- - marchewki;
- - 1-2 ząbki czosnku;
- - liść laurowy.
Instrukcja obsługi
1
Mrożony kurczak można umieścić w kuchence mikrofalowej na kilka minut. Zawiń mięso w plastikową torbę lub folię spożywczą, aby nie rozpryskało ścian kuchenki mikrofalowej.
2)
Umieść kurczaka w piekarniku. Wybierz tryb odszraniania na panelu. Od czasu do czasu obracaj tuszę, aby odwijała się równomiernie ze wszystkich stron.
3)
Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz ją zastąpić manekinem lub podwójnym bojlerem. Wlej trochę wody do specjalnego pojemnika. Połóż kurczaka na ruszcie. Przykryj i umieść na średnim ogniu.
4
Po kilku minutach, gdy mięso się stopi, wyjmij je z mannicy lub podwójnego kotła. Spłucz ciepłą wodą. Następnie gotuj w zwykły sposób.
5
Kurczaka można gotować bez wcześniejszej obróbki cieplnej. Wlej mięso zimną wodą i rozpal ogień. Nie przegap momentu, gdy bulion gotuje się, aby usunąć pianę. Następnie gotuj, aż ugotujesz na małym ogniu.
6
Jest inny sposób. Napełnij mrożonego kurczaka zimną wodą i umieść na kuchence. Doprowadzić do wrzenia.
7
Następnie osusz bulion. Zastąp go czystą, ciepłą wodą. Sól i gotować na wolnym ogniu. Jeśli pianka pojawi się ponownie, usuń ją łyżką cedzakową.
8
Aby bulion był bardziej aromatyczny i bogaty, dodaj do niego kilka ziaren mielonego czarnego pieprzu, ziry, kilka liści laurowych, małą cebulę, czosnek i marchewkę. Nie musisz niczego kroić ani mielić - wrzucaj warzywa do całego świstaka.
9
Gdy tylko mięso stanie się miękkie, a po przekłuciu przezroczysty sok będzie się od niego wyróżniał, kurczak gotuje się. Wyjmij to z bulionu i trochę ostudź. Następnie ugotuj kurczaka według własnego przepisu.
10
Również do gotowania możesz użyć cudu nowoczesnych urządzeń kuchennych - powolnej kuchenki. To prawda, że do tego lepiej jest wziąć mrożonego kurczaka nie do końca, ale jego poszczególne części. Na przykład szynka lub filet. Napełnij je wodą i gotuj w trybie hartowania przez 30-40 minut. Mięso będzie bardzo miękkie i delikatne.
Powiązany artykuł
Smaczne i proste przepisy: kurczak z ziemniakami