Na różnych etapach rozwoju brukselka wygląda inaczej. Zmienia się stopniowo. Najpierw ziarno zamienia się w kiełek, a następnie w sadzonki. Wtedy roślina stanie się potężnym krzakiem, utworzy wiele małych główek kapusty.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Brukselskie życie zaczyna się od nasion. Jest mały, solidny, czarny. Kiedy go położysz na ziemi, rozpocznie się magiczna transformacja. Za kilka dni drzemiący zarodek wyjdzie w postaci kiełków. Pokona warstwę gleby i popędzi do słońca. Pęd jest jeszcze niewielki. W tym okresie brukselka wygląda następująco: raczej cienka łodyga i 2 liścienie liście o zielonym kształcie serca.
2)
Minie kolejne 5-10 dni, a na pędu utworzą się 2 pary prawdziwych liści. Są wydłużone. Krawędzie liści są lekko faliste, wyglądają pięknie. Kilka dni później liście będą rosły w sadzonkach brukselki. A teraz na mocnej łodydze są 4 mocne liście. Wszystkie mają ten sam ciemnozielony kolor.
3)
Silne sadzonki są transportowane z domu do wioski, do domku. Jeśli ktoś mieszka na wsi, po prostu przesadza go z parapetu do ogrodu. Kapusta lubi rosnąć na wolności. Jeśli zostanie podlana wystarczającą ilością wody, wkrótce roślina nie zostanie rozpoznana.
4
A teraz jego gałęzie są liśćmi, rozprzestrzeniającymi się. Ale ogonki, na których się popisują, są wciąż małe. Brukselka rośnie przez długi czas. To dwuletnia roślina. Tyle czasu potrzebuje, aby uformować nasiona. Małe główki kapusty, wielkości orzecha włoskiego, pojawią się za 7-8 miesięcy. Dlatego ogrodnicy sadzą ją na sadzonkach tak wcześnie - na początku lutego. Po tym czasie zmienia się wygląd brukselki.
5
Jeśli spojrzysz na kąty liści, zobaczysz pąki, z których wyrosły gałązki we wskazanym czasie. Na ich szczycie zaczynają się formować główki kapusty. To oni jedzą jedzenie, przygotowując zupy warzywne. Użyj kapusty jako drugiego dania. Aby to zrobić, należy zanurzyć je we wrzącej wodzie i gotować w niej przez 5-8 minut, włożyć do durszlaka. Opcjonalnie można je smażyć w oleju słonecznikowym lub jeść gotowane.
6
Owoce brukselki dojrzewają do końca września - do końca października. Będą odporne na małe mrozy, więc czasami są usuwane w połowie listopada. Jeśli zimno było ciężkie, zbierz i przechowuj je w zamrażarce.
7
Jak wyglądają te owoce? Są małą kopią białej kapusty. Małe główki kapusty, ale gęste. Prześcieradła są ciasno dociśnięte do siebie, a wewnątrz znajduje się kikut.
8
Brukselka jest nie tylko zielona, ale także czerwona i liliowa. Z wyjątkiem tej funkcji wygląda dokładnie jak jej zielony brat.