Pierś z kurczaka jest uważana za dietetyczne mięso, dlatego potrawy wychodzą z niej jako lekkie, możesz nawet je jeść dla osób, które są zmuszone do przestrzegania diety ze względów zdrowotnych. Jednym z najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych sposobów robienia piersi z kurczaka jest kurczak z kurczaka.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- 20 g masła
- 20 g mąki
- 125 ml mleko
- 250 ml wywaru z kurczaka
- 150 g piersi z kurczaka
- 100 g pieczarki
- 100 g świeżego zielonego groszku
- 125 g ryżu
- pieprz
- sól
Instrukcja obsługi
1
Smażony kurczak jest uważany za jedno z najstarszych dań w kuchni niemieckiej, do jego przygotowania używa się bulionu z kurczaka, którego pewną ilość można na razie zabrać do osobnego pojemnika podczas gotowania rosołu i zamrozić.
2)
Roztop masło na patelni, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj trzepaczką, aby zapobiec tworzeniu się grudek. Ogrzej do minimum, wlej mleko na patelnię. Mieszaj, aż uzyskasz gęsty, lekki sos.
3)
Dodaj sos z kurczaka w małych porcjach do sosu. Pokrój pierś kurczaka na małe kostki, wyślij ją do gotowania w gotowanym sosie. Pokrój pieczarki na plastry, lekko dusząc je na maśle. Wraz z nimi dodaj do frytki i zielonego groszku.
4
Dodaj sól i pieprz do smaku. Gotowany ryż jest uważany za klasyczną przystawkę do frytki z kurczaka. Posyp gotową potrawę ziołami jako dekoracją.
Przydatna rada
Wiosną lub wczesnym latem do fricasy można dodać ozdoby białych lub zielonych szparagów. Dzięki temu danie będzie jeszcze bardziej wyrafinowane.
Powiązany artykuł
Kurczak po berlińsku