Pieczony indyk jest głównym daniem świątecznej kolacji. Niezwykle pyszne i delikatne danie, które ozdobi Twój świąteczny stół.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Turcja
- 50 ml oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l musztarda
- 50 ml sok z cytryny
- sól
- przyprawy
- 50 ml sos sojowy
- olej roślinny
- czosnek
- patelnia
- folia
Instrukcja obsługi
1
Po zakupie indyka, musisz stać go w wodzie przez 1 godzinę, aby cała krew wypłynęła z niego. Dokładnie spłucz i osusz ręcznikiem. Natrzyj indyka solą wewnątrz i na zewnątrz.
2)
Gotowanie marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę z oliwek, musztardę, cytrynę, sos sojowy i przyprawy. Posmaruj indyka gotowanym sosem wewnątrz i na zewnątrz, włóż do lodówki, aby marynować przez 2-3 godziny.
3)
Po marynowaniu indyka konieczne jest nacięcie i nadzienie goździkami czosnkowymi. Zawiń ptaka w folię i ułóż na blasze do pieczenia. Od czasu do czasu otwórz folię i polej powstały sok. Piec przez 2-3 godziny w temperaturze 200 stopni. 10 minut przed gotowością do otwarcia folii, aby indyk był zrumieniony. Podawać na dużym talerzu ze świeżymi warzywami i ziołami.
Zwróć uwagę
Lepiej gotować pierś z indyka, wtedy soki i tłuszcz zgromadzone na dole sprawią, że pierś będzie bardziej miękka i bardziej soczysta. Podczas pieczenia skrzydła mogą się palić, w tym celu muszą być owinięte folią.
Przydatna rada
Aby usunąć całą krew z ptaka, musisz zanurzyć go w wodzie. Aby upewnić się, że indyk jest gotowy, przebij go drewnianym patyczkiem w najszerszym miejscu, na przykład w piersi. Klarowny sok powinien się od niego wyróżniać. Na dnie piekarnika można wlać filiżankę wody, a następnie indyk nie będzie się palił.