Fasolka szparagowa - produkt niskokaloryczny, ale jest bardzo przydatny. Aby cieszyć się nim przez cały rok, możesz zamrozić szparagi na kilka sposobów.
Wybierz swój przepis
Fasolka szparagowa (szparagi) to zdrowy, ale niskokaloryczny produkt. Zawiera błonnik, pierwiastki śladowe i witaminy niezbędne dla ludzkiego organizmu. Szparagi dodaje się do sałatek, przygotowywane są z nich zupy i dania główne. Z reguły szparagi zawierają więcej witamin, jeśli rosły na ziemi lub zostały zakupione od rolników. To, co jest sprzedawane w supermarketach, nie ma dużej wartości dla organizmu, dlatego w sezonie fasola jest wytwarzana z strąków fasoli zimowej.
Jak zamrozić szparagi
Aby mieć tak zdrowy i smaczny produkt przez cały rok, możesz go zamrozić. Można to zrobić na dwa sposoby:
-mrożenie w naturalnej (surowej) formie
-zamrożone gotowane szparagi
W obu przypadkach konieczne jest prawidłowe przetworzenie strąków, aby nie przylegały do siebie i miały pożądaną długość.
Mrożenie surowych szparagów
Procedura powinna rozpocząć się od przetwarzania strąków. Każdą łodygę należy wyciąć z łodygi i końcówki. Robią to, aby po rozmrożeniu szparagi nie zepsuły gotowego naczynia, ponieważ same są bardzo twarde.
Następnie strąki są myte w dużej ilości wody i pozostawione do wyschnięcia. Szparagi można włożyć do durszlaka, ale najlepiej położyć je na ręczniku lub specjalnych serwetkach kuchennych. Po całkowitym wyschnięciu fasolki szparagowej należy je pokroić na porcje. Zwykle przy przygotowywaniu sałatek i drugich dań wystarczająca ilość plasterków 1, 5–2 centymetrów. Należy zauważyć, że długie strąki zajmują więcej miejsca w lodówce.
Następnie szparagi układane są w przygotowanych plastikowych torbach, z których usuwa się powietrze. Możesz również przechowywać go w plastikowych pojemnikach.