Koperty są częścią złożonego naczynia, które charakteryzuje się obecnością nadzienia i skorupy do jego przechowywania. Na przykład dobrze znane nadziewane naleśniki. Głównym wymaganiem dla kopert jest wystarczająco cienki i elastyczny materiał, z którego są składane. I oczywiście pyszne. W końcu są jadalne, a także ich wypełnienie. I do smaku, zewnętrzna skorupa powinna być połączona z wewnętrzną zawartością.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Najczęstsze koperty pochodzą z naleśników. Aby je zrobić, naleśniki są cienkie i małe. Tak więc koperty z naleśników są otwarte i zamknięte. Otwarty - to tylko czterokrotny naleśnik z płynnym nadzieniem lub zwinięty z naleśnika. Zamknięte koperty z naleśników można składać na kilka sposobów.
Rurka kopertowa. Połóż nadzienie na jednej krawędzi naleśnika, cofając się nieco. Owiń go w nadzienie. Następnie owinąć krawędzie po bokach. Delikatnie zwiń sajgonkę z rurką i smaż na oleju z otwartą krawędzią w dół, aby rurka nie pękła.
2)
Prostokątna koperta. Ułóż nadzienie również na krawędzi naleśnika, a następnie kilkakrotnie zwiń naleśnik z nadzieniem, wsuń boczne krawędzie do środka, ułóż płaską kopertę smażoną w oleju z krawędzią w dół
3)
Trójkąt Koperty. Umieść nadzienie na środku naleśnika, delikatnie zmiażdż je łyżką, aby było płaskie. Owiń dwie boczne krawędzie pod kątem do siebie. Owinąć również dolną krawędź do wewnątrz. Rezultatem był duży trójkąt z wypełnieniem w środku. Złóż rogi trójkąta do siebie jeden na drugim. Smażyć na oleju ze złożonymi narożnikami w dół.
4
Inną popularną kopertą jest liść kapusty. Służy do robienia kapusty. Gotuj liść kapusty przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie. Stanie się miękki jak szmata. Sekret udanego złożenia koperty polega na tym, że nadzienie należy umieścić na łodydze liścia kapusty, tj. na styku prześcieradła z główką kapusty. Następnie delikatnie zawiń wypełnienie w arkusz, wsuń boczne krawędzie do środka, a następnie złóż lub zwiń nadziewaną kapustę, usmaż na oleju, ostrzem do dołu.
5
Koperty z ciasta francuskiego. Pokrój arkusz ciasta francuskiego na kwadraty. Umieść nadzienie w środku, zbierz narożniki kwadratu razem na górze, delikatnie dociśnij je palcami. Piec kopertę w piekarniku.