Żywność bogata w białko jest niezbędną częścią diety człowieka. Służą jako rodzaj budulca niezbędnego do budowy i rozwoju tkanki mięśniowej.
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Brak aminokwasów negatywnie wpływa na wzrost i rozwój dzieci. Dla osób o dużym wysiłku fizycznym ważne jest również regularne spożywanie białek. Ich wymagana liczba zależy przede wszystkim od indywidualnych cech ciała, takich jak waga, wzrost, zdrowie i poziom aktywności fizycznej.
2)
Jajka są produktem wysokobiałkowym. Co więcej, w jajach występuje w postaci kombinacji białka i żółtka, która jest idealna do asymilacji, przyczyniając się do jej najbardziej kompletnej asymilacji. Po zjedzeniu dwóch jajek otrzymujesz 17 g białka, które jest znacznie łatwiejsze do strawienia, jeśli jajka są gotowane na miękko.
3)
Twaróg zawiera 14% białka. Aby ułatwić jego przyswajanie, wymieszaj twarożek z niewielką ilością kefiru lub jogurtu, dodając odrobinę cukru. Ser zawiera około 30% białka. Ale jest dość wysokokaloryczny, dlatego jeśli podążasz za swoją sylwetką, spróbuj zjeść ją przed treningiem, aby dodatkowe kalorie spalały się podczas zajęć.
4
W mięsie drobiowym 15–20% białka, a białko to jest najbardziej kompletne ze wszystkich. Ponadto jest dobrze wchłaniany. Najlepsze jest mięso z kurczaka i indyka. Białka zawarte w kurczaku zawierają optymalny zestaw niezbędnych aminokwasów, pierwiastków śladowych i witamin.
5
Wołowina jest bogata w 25% białka. Ma w swoim składzie najważniejsze białka, ze wszystkimi aminokwasami niezbędnymi dla organizmu. Cielęcina jest łatwiej przyswajalna przez organizm i wraz z wołowiną jest bogata w wysokiej jakości białka pochodzenia zwierzęcego. Królik jest cennym produktem dietetycznym zawierającym aminokwasy, żelazo, witaminy B, potas, fosfor i magnez. Wątroba jest odpowiednikiem wołowiny w ilości zawartego w niej białka, ale znacznie tańsza. Lepiej jest jeść go w gulaszu lub w postaci pasty w jedzeniu.
6
Nie zapomnij o owocach morza i rybach. Duża liczba aminokwasów znajduje się w tuńczyku, łososiu, dorszu, makreli, pstrągu i śledziu. Ponadto bogate w białko małże i krewetki, kraby i homary. Ale lepiej odmówić słonej i wędzonej ryby. Konserwy rybne również nie powinny być szeroko stosowane w żywności, ponieważ w trakcie ich przygotowywania giną najbardziej cenne substancje.
7
Soja odnosi się również do żywności o wysokiej zawartości aminokwasów. Jest równy 14% i jest to najwyższy wskaźnik wśród produktów z białkami pochodzenia roślinnego. W kuchni wegetariańskiej często zastępuje mięso. Soczewica zawiera 28 g aminokwasów, ponadto jest bogata w witaminy B, które wspierają zdrowie układu nerwowego i trawiennego. Zboża zawierają od 10 do 12% białka. Jest doskonale wchłaniany przez organizm, poprawia proces trawienia.
8
Brukselka wyróżnia się także spośród całkowitej masy warzyw o wysokiej zawartości białka, która wynosi 9%. Owoce zawierające białko roślinne są zwykle dość twarde. Należą do nich banany, jabłka, gruszki, a także wiele egzotycznych, na przykład mango, kiwi, marakuja, liczi. Jego wysoką zawartość wyróżniają także owoce z nasionami. Mogą to być winogrona, śliwki, wiśnie, brzoskwinie i inne. Suszone owoce z rodzynkami pomogą również uzupełnić zasoby aminokwasów w organizmie.