Ryba jest uważana za jeden z najbardziej przydatnych produktów pochodzenia zwierzęcego. Ma wiele łatwo przyswajalnych białek i kwasów tłuszczowych. Są jednak ludzie, którzy po prostu nie lubią ryb. Ponadto ten produkt jest silnym alergenem. Dlatego pytanie jest pilne - jak wymienić rybę.
Wybierz swój przepis
Jeśli po prostu nie lubisz ryb
Owoce morza to doskonała profilaktyka miażdżycy. Kwasy omega-3 zawarte w tłustych rybach zwiększają wydajność mózgu, uelastyczniają ściany naczyń krwionośnych i przyczyniają się do rozpuszczania blaszek cholesterolu.
Jednak nadużywanie tego produktu jest obarczone problemami. W szczególności, jeśli ryba jest źle przygotowana, istnieje ryzyko złapania pasożytów jelitowych. Ponadto odmiany rzeczne są często „magazynem” szkodliwych substancji, które ryby wchłaniają przez zanieczyszczoną wodę.
Istnieje wyjście - użyć innych owoców morza złowionych w czystych wodach oceanu. Należą do nich: krewetki, małże, kalmary i wiele innych. Minusem owoców morza jest to, że należy je jeść świeże, bez wstępnego zamrażania. Ale takie produkty są drogie i nie są dostępne w każdym regionie.
Jeśli jesteś uczulony
Często ryby nie są zmuszane do rezygnacji z preferencji smakowych, ale elementarną nietolerancję organizmu. W rzeczywistości ryba jest uważana za najsilniejszy alergen, który może wywołać wstrząs anafilaktyczny od pierwszego ugryzienia.
Jeśli szukasz substytutu dla ryb i nie chcesz jeść mięsa, oprzyj się na produktach mlecznych. Ser, twarożek, jogurt to doskonałe źródła lekkiego białka zwierzęcego, które może zastąpić zarówno ryby, jak i mięso.
Ponadto warto włączyć do diety potrawy z jajek - omlety, jajka na miękko itp. Jednak zawsze należy pamiętać, jeśli jesteś uczulony na ryby, możliwe, że twoje ciało nie zaakceptuje żółtek z laktozą. Następnie warto zmienić menu na korzyść pokarmów roślinnych.