Często w telewizji i na zdjęciu widać mięso z błyszczącą błyszczącą powierzchnią. Aby uzyskać taką polewę, mięso przed gotowaniem (mały kawałek) lub pod koniec pieczenia (duży kawałek) należy nasmarować specjalną mieszanką, która tworzy piękną apetyczną polewę. Mięso pokryte polewą nie tylko wygląda bardziej apetycznie, ale po upieczeniu okazuje się bardziej soczyste i smaczne. A wszystko dlatego, że glazura zamyka pory w mięsie, a cały sok mięsny pozostaje wewnątrz kawałka. Aby go przygotować, możesz użyć jednego z najpopularniejszych przepisów:
Wybierz swój przepis
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj 0, 5 szklanki miodu, sok z 0, 5 cytryny i 2-3 zmielone ząbki czosnku. Ten rodzaj glazury jest najbardziej odpowiedni dla kurczaka.
2)
Wymieszaj 0, 5 szklanki syropu klonowego lub syropu z jarzębiny, 1 łyżka. łyżka gotowej musztardy, 3-4 posiekane gałęzie tymianku (tymianku). Ten szkliwo nadaje się do jagnięciny i wołowiny.
3)
Wymieszaj 0, 5 szklanki brązowego cukru, 0, 5 soku z limonki, 1 łyżeczka. mieszanka papryki. Ten rodzaj glazury jest optymalnie łączony z wieprzowiną, wołowiną, a także baraniną.
4
Wymieszaj 0, 5 szklanki dżemu morelowego lub dżemu, 2 łyżki. likier pomarańczowy lub 1 łyżka wódki i soku pomarańczowego, 1 łyżeczka zmiażdżonego korzenia imbiru. Lukier przygotowany zgodnie z tym przepisem jest odpowiedni dla drobiu i wieprzowiny.
