Aby przygotować paprykę na zimę, możesz użyć przepisu Lecho Traffic Light. Jesienią w sprzedaży można znaleźć słodką paprykę w różnych odcieniach: od jasnego burgunda po żółty i jasnozielony. Aby lecho było nie tylko pyszne, ale także pięknie wyglądało, gdy jest podawane, musisz zebrać mieszankę papryki o różnych kolorach.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Produkty:
- 3 kg wielokolorowej słodkiej papryki (bułgarska)
- 2 kg marchwi o małej średnicy
- 3 l mielonego pomidora
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1, 5 szklanki cukru
- 2 łyżki soli
- zioła i czosnek do smaku
- Narzędzia kuchenne:
- Grubościenne naczynia do gotowania
- Drewniana łyżka do mieszania
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj warzywa. Aby to zrobić, paprykę należy oczyścić z nasion i pokroić na 4-6 części. Obierz marchewki i pokrój w cienkie koła.
2)
Przygotuj wypełnienie. Aby to zrobić, wymieszaj w rondlu masę pomidorową przewijanego pomidora, olej roślinny, cukier i sól. Gotuj nadzienie przez 10-15 minut. Następnie zanurz plasterki marchwi w mieszance i gotuj przez 40 minut. Następnie zanurz pokrojoną paprykę w zalewie i gotuj przez kolejne 15 minut. Pozostawia się drobno posiekane zioła i czosnek na 5 minut przed ugotowaniem.
3)
Wlej gotowe lecho na gorąco do szklanych słoików. Zawiń i pozwól stopniowo ostygnąć. Sygnalizacja świetlna jest gotowa!
Zwróć uwagę
Pokrywy wymagają sterylizacji, podobnie jak słoiki.
Przydatna rada
Jeśli lubisz warzywa, użyj kopru, pietruszki, układając je na ostatnim etapie.
Weź czosnek do smaku, przepuść go przez wyciskacz do czosnku.