Ten budyń jest zrobiony ze zwykłej kaszy manny, polanej na wierzchu pikantnym syropem pomarańczowym. Przy takim naczyniu warto zacząć dzień, przeczytać przepis i przygotować na śniadanie pyszne pudding z kaszy manny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku budyniu:
- - 180 g semoliny;
- - 150 g masła, brązowy cukier;
- - 5 jajek;
- - 1 pomarańczowy;
- - 1 litr mleka;
- - olej roślinny, ekstrakt waniliowy, sól morska.
- W przypadku syropu pomarańczowego:
- - 1 pomarańczowy;
- - 1 szklanka soku pomarańczowego;
- - 4 łyżki. łyżki brązowego cukru;
- - strąk cynamonowy;
- - gwiazdka.
Instrukcja obsługi
1
Ustaw piekarnik na 190 stopni. Przetrzyj skórkę jednej pomarańczy na drobną tarkę. W dużym rondlu połącz mleko z ekstraktem waniliowym, 150 g cukru i skórki pomarańczowej. Doprowadzić do wrzenia.
2)
Pokrój skórkę drugiej pomarańczy na cienkie paski. Zrób syrop: wymieszaj w małym rondlu z gęstym sokiem pomarańczowym o gęstym dnie i skórką, cynamonem, anyżem, 4 łyżkami brązowego cukru. Gotuj na małym ogniu, aż powstanie syrop.
3)
Wymieszaj semolinę z solą, wlej patelnię do podgrzanego mleka. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, wyłącz piec, gdy masa zgęstnieje. Dodaj masło do semoliny, wymieszaj, lekko ostudź masę. Wkładaj do niej jajka pojedynczo, ostrożnie zagniatając ciasto po każdym.
4
Nasmaruj patelnię do ciasta olejem roślinnym, wlej do niej ciasto z semoliny, piecz przez około 1 godzinę we wskazanej temperaturze w piekarniku.
5
Schłodź gotowy budyń z kaszy manny, przekręć go z formy na naczynie. Na wierzch wlać obficie pomarańczowy syrop, podawać na śniadanie lub jako zdrową kolację.