„Napoleon” - najdelikatniejszy deser z budyniem. Klasyczne ciasto powstaje z ciasta francuskiego, ale to danie można przygotować bez pieczenia, używając kilku arkuszy zwykłego chleba pita do kulinarnego arcydzieła.
Wybierz swój przepis
„Napoleon” z chleba pita, choć różni się smakiem od klasycznego ciasta francuskiego, ale wcale nie jest gorszy. Jeśli ściśle przestrzegasz przepisu na robienie słodyczy z określonych składników, danie okaże się delikatne i umiarkowanie słodkie.
Warto również wziąć pod uwagę, że smak ciasta i jego konsystencja zależą bezpośrednio od chleba pita. Cienkie „naleśniki” są idealne do przepisu, ponieważ to dzięki nim deser okazuje się przestronny i delikatny. Nie, oczywiście, możesz użyć grubych arkuszy chleba pita do przygotowania ciasta, w tym przypadku potrzeba mniej ciastek, ale jedzenie będzie potrzebowało więcej czasu, aby zanurzyć się w śmietanie. Dlatego jeśli chcesz szybko ugotować coś na herbatę, lepiej użyć dużo cienkich ciast i nie skąpić kremu (im więcej, tym bardziej miękkie będzie ciasto).
Napoleon z chleba pita z kremem bez pieczenia
Zaletą tego ciasta jest to, że nie wymaga pieczenia i zajmuje tylko pół godziny (nie bierze to pod uwagę czasu impregnacji). Warto również zauważyć, że deser okazuje się bardziej dietetyczny w porównaniu do klasycznej wersji dania, jego zawartość kalorii wynosi tylko 240 kcal na 100 gramów produktu, a zawartość kalorii w zwykłym torcie wynosi 350 kcal i więcej.
Składniki
- 10 arkuszy chleba pita;
- litr mleka;
- trzy jajka;
- trzy łyżki mąki;
- 50 gramów masła;
- 200 gramów cukru (możesz wziąć mniej, wszystko zależy od preferencji smakowych).
Przepis krok po kroku:
Jeśli chleb pita ma kształt prostokątny, użyj ostrego noża i okrągłej płytki o odpowiedniej średnicy, aby wyciąć zaokrąglone ciasta. Przepis mówi, że potrzeba 10 arkuszy chleba pita, dlatego z tych arkuszy należy wyciąć 20 arkuszy ciasta (optymalna ilość, aby uzyskać wysokie ciasto).
Wysuszyć każde ciasto na gorącej patelni po obu stronach. Konieczne jest, aby arkusze stały się kruche. Poświęć jedną lub dwie minuty na suszenie każdego ciasta (upewnij się, że przedmioty nie są spalone).
Rozbij jajka na patelnię i dodaj do nich cukier. Pokonaj te składniki, aby podwoić masę. Dodaj mąkę do masy jajecznej i ponownie wszystko ubij.
Dodaj litr mleka do mieszanki, wymieszaj i umieść na kuchence na małym ogniu. Podgrzej masę do 70-80 stopni, nie zapominając o mieszaniu produktu, aby się nie spłonął. Gdy tylko bąbelki zaczną pojawiać się na powierzchni kremu, zdejmij patelnię z ognia, dodaj olej do mieszanki i ubij wszystko.
Zacznij składać ciasto. Połóż jedno ciasto na płaskim talerzu i natłuszcz je dużą ilością wcześniej przygotowanej śmietany. Nałóż na posmarowane ciasto następujące przygotowanie chleba pita i posmaruj je śmietaną. Więc wykonaj procedurę ze wszystkimi ciastkami.
Wysuszyć kawałki chleba pita, które pozostały po pokrojeniu ciast, dobrze osuszyć na patelni, a następnie zmielić je na średniej wielkości okruchy za pomocą wałka do ciasta. Posyp ciasto na wierzchu powstałym produktem. Pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej na godzinę, a po wskazanym czasie włóż do lodówki, aby ostygło przez kolejną godzinę.
Przed podaniem jedzenie można ozdobić według własnego uznania. Do dekoracji odpowiednie są pokrojone owoce, jagody lub orzechy.
„Napoleon” z chleba pita z zagęszczonym mlekiem
Jeśli chcesz delektować się pysznym deserem lub zadowolić swoich bliskich takim daniem, ale absolutnie nie ma ochoty długo mieszać się z przygotowaniem, możesz przygotować pyszne ciasto chlebowe pita z zagęszczonym mlekiem. Przysmak stworzony zgodnie z tym przepisem nie jest dietetyczny, ale jeszcze kilka razy w roku możesz sobie pozwolić i delektować się smakiem tego deseru.
Składniki
- dwie paczki chleba pita;
- puszka skondensowanego mleka;
- 150 gramów masła.
Przepis krok po kroku:
Przede wszystkim zdecyduj o kształcie przyszłego ciasta. Jeśli chcesz ugotować prostokątne ciasto, po prostu pokrój arkusze chleba pita na pół i przytnij brzegi ciast, aby miały ten sam rozmiar i kształt.
Złożyć wszystkie ciastka jeden na drugim i ułożyć na suchym blasze do pieczenia. Susz arkusze w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około pięć minut (powinny stać się kruche).
Korzh, który był na górze, za pomocą wałka do ciasta, zmielić na okruchy. Odłóż produkt na bok.
Wlej skondensowane mleko do miski i dodaj do niego starte masło (masło musi zostać zamrożone, następnie zetarte na grubej tarce i pozostawione w temperaturze pokojowej na 30 minut, aby było miękkie). Wszystko dokładnie wymieszaj.
Połóż tacę przed sobą i umieść na niej jedno ciasto, posmaruj je skondensowanym mlekiem masłem. Na rozmazanym cieście ułóż kolejny arkusz chleba pita i posyp kremem ze skondensowanego mleka. Kontynuuj zbieranie ciasta, aż skończy się placek lub mleko skondensowane. Posyp Napoleona przygotowanymi wcześniej okruchami.
Niech naczynie zanurzy się w „śmietanie” w temperaturze pokojowej (30-40 minut), a następnie włóż ciasto do lodówki do ostygnięcia. Deser można podawać z dowolnym gorącym napojem.
„Napoleon” z chleba pita z twarogiem
Jeśli chcesz ugotować pyszny delikatny deser przy użyciu domowego twarogu, zapoznaj się z tym przepisem. To warstwowe ciasto, obficie nasączone kwaśną śmietaną i twarogiem, ma bogaty kremowy smak.
Warto zauważyć, że jeśli dodasz do kremu dowolne barwniki spożywcze, możesz nadać potrawie bardziej interesujący kolor. Być może taki deser nie pozostawi obojętnym żadnego dziecka.
Składniki
- od pięciu do ośmiu arkuszy chleba pita odpowiedniej wielkości;
- 500 gramów kruchego twarogu;
- 250 ml kwaśnej śmietany 15% tłuszczu (grubszy nie będzie działał, ponieważ ciasta są słabo nasycone, a ciasto okaże się suche);
- ½ szklanki cukru;
- 50 gramów masła.
Przepis krok po kroku:
Twarożek kilka razy przesiewać przez sito, dodać do niego cały cukier i śmietanę. Pokonaj wszystkie składniki mikserem (konieczne jest całkowite rozpuszczenie cukru).
Przykryj blachę do pieczenia naoliwionym pergaminem. Połóż pierwszy arkusz chleba pita na pergaminie, posmaruj go stopionym masłem, a następnie nałóż odrobinę twarogowej śmietany za pomocą szpatułki. Staraj się równomiernie rozprowadzić krem w całym cieście.
Na śmietanie połóż kolejny arkusz chleba pita i powtórz procedurę ponownie. W ten sposób całkowicie zmontuj ciasto. Ostatnia warstwa - ostatnia - kremowa.
Umieść ciasto w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na 12-15 minut. Ciasto jest gotowe. Cięcie deseru najlepiej jest, zanim ostygnie.
