Nie zdziw się, jeśli podczas wizyty w kawiarni zostawiłeś więcej pieniędzy niż planowałeś. Doświadczeni pracownicy instytucji współpracowali z tobą, których obowiązkami jest nie tylko karmienie Cię pysznie, ale także zmuszanie ich do kupowania tego, co jest dla nich korzystne.
Wybierz swój przepis
Standardowe menu
W każdej restauracji znajdziesz odpowiednie dla siebie jedzenie. Są dania dla wegetarian, dietetyczne przysmaki na odchudzanie i pyszne desery na słodycze. Celem wszystkich placówek jest, aby nikt nie był głodny.
Muzyka w instytucji
Marketerzy od dawna zauważyli, że pewne rytmy wprawiają ludzi we właściwy nastrój. Na przykład muzyka klasyczna jest odtwarzana w restauracjach. Daje to poczucie solidności i bogactwa, więc na pewno zamówisz więcej, niż naprawdę chcesz.
Jeśli instytucja chce z powodzeniem sprzedawać wino, gra francuska pieśń, a aby ludzie mogli napić się więcej piwa, irlandzki lud jest odpowiedni.
Zapachy
Aromaty w zakładach tworzą wyjątkową atmosferę. Na przykład aromat świeżego chleba, cynamonu i wanilii zmusza odwiedzających do kupowania deserów. Zapach bekonu zwiększa liczbę śniadań w obiekcie. Lawenda pomaga się zrelaksować, więc ludzie nawet nigdzie nie chodzą i nie zamawiają więcej.
Drobne wydatki
Prawie wszystkie potrawy są dostarczane z sosami za dodatkową opłatą. Ich cena jest znikoma, dlatego wiele osób zgadza się na ofertę ich zakupu, z której z powodzeniem korzystają sprzedawcy.
Małe menu
Jeśli restauracje oferują menu składające się z kilku stron, wielu odwiedzających zaczyna wątpić w jakość takiego asortymentu. Ich zdaniem potrawy będą albo przygotowywane przez długi czas, albo będą źle przygotowane. Dlatego większość zakładów korzysta z 2-stronicowego menu. Dzięki temu ludzie mogą szybko wybrać własne danie i nie wychodzić z restauracji.
Uśmiech kelnera
Chęć zamawiania większej ilości jedzenia zależy od tego, jak dobrze zachowuje się kelner. Możesz zyskać zaufanie klientów nie tylko dzięki pysznym daniom, ale także dzięki obsłudze. Chęć zamawiania większej ilości jedzenia zależy od tego, jak dobrze zachowuje się kelner.
Legenda szefa kuchni
Klienci na pewno będą chcieli spróbować, bo takie zamówienie zostanie złożone i przyniesione do nich przez samego mistrza. Jeśli w pobliżu znajdują się dwie kawiarnie z pączkami, a jedna z nich nazywa się kucharzem piątego pokolenia, który gotuje pączki według specjalnego przepisu, ludzie będą pewni, że ciasta w tej instytucji są smaczniejsze.
To samo dzieje się, jeśli zaoferujesz odwiedzającym danie od szefa kuchni. Klienci na pewno będą chcieli spróbować, bo takie zamówienie zostanie złożone i przyniesione do nich przez samego mistrza.
Oczywiście zdarzają się chwile, gdy restauracje organizują takie niespodzianki dla odwiedzających, ale najczęściej kelner, przebrany za szefa kuchni, robi potrawy.