Sałatka „Russian Beauty” to ciekawe połączenie składników mięsnych i świeżych warzyw, dzięki czemu danie jest nie tylko obfite, ale także dość delikatne. Istnieje kilka tajemnic, aby zrobić taką sałatkę, która pomoże pełniej ujawnić cały jej smak.
Wybierz swój przepis
Przygotuj 350-400 g szynki i fileta z kurczaka, 300 g sera, 3 jajka, 2 świeże pomidory średniej wielkości, kilka świeżych ogórków, cebuli, majonezu, kilka gałązek koperku i natki pietruszki. W razie potrzeby użyj przypraw i pieprzu.
Możesz również dodać inne produkty w połączeniu z miodem, na przykład gotowane ziemniaki, słodką paprykę, zamiast kurczaka - język wołowy.
Weź schłodzony filet lub pierś ptaka, spłucz pod bieżącą zimną wodą, w gorącej - produktu nie należy myć, smak się pogorszy. Wstawić na patelnię, zagotować. Zrób to dobrze, po pierwszym zagotowaniu spuść płyn, opłucz mięso, wlej świeżą wodę, włóż do niej kurczaka, dodaj przyprawy, sól, gotuj przez około 30 minut. Ostudzić, pokroić w paski lub ręcznie posiekać na włókna o grubości około 0, 5-1 cm.
Należy zauważyć, że mięso można stosować nie tylko gotowane, ale także smażone lub gotowane na parze. Bulion można następnie wykorzystać do przygotowania pierwszych dań.
Opłucz jajka, gotuj, włóż pod zimną wodę do ostygnięcia, uwolnij się od skorupy, przełóż do grubej tarki. Posiekaj szynkę na małe kawałki. Umyj warzywa, pokrój pomidory w małe kostki, obierz ogórki, pokrój w paski.
Zawsze usuwaj skórkę z ogórków, ponieważ jest raczej szorstka. Ponadto nie pocieraj ogórków na tarce, co doprowadzi do powstania nadmiaru płynu.
Pokrój cebulę na pół pierścienia, marynuj w mieszance octu stołowego, wody, soli i cukru, doprowadź składniki do smaku. Odstaw na pół godziny, osusz marynatę. Jeśli nie lubisz marynowanej cebuli, przygotuj ją w następujący sposób. Umieść na talerzu, zalej wrzącą wodą przez 1 minutę, spuść płyn. Tak traktowana cebula nie będzie zbyt gorzka. Ser tarty na grubej tarce, lepiej jest, jeśli są to twarde odmiany, produkt wyspowy lub z lekką kwasowością jest idealny.
Zacznij składać sałatkę. Weź płaskie naczynie, połóż szynkę na dnie, warstwę cebuli, przykryj siatką majonezu. Następnie połóż kurczaka, ogórki, pomidory, jajka, na ostatnie miejsce ser. Rozłóż majonez przez warstwę. Majonez nie powinien być zbyt duży, w przeciwnym razie sałatka okaże się płynna i tłusta, straci swoją świeżość. „Rosyjska piękność” jest gotowa, udekoruj wszystko gałązkami zieleni, włóż do lodówki na kilka godzin, aby moczyć.
Jeśli chcesz, aby danie okazało się „bardziej puszyste”, przetrzyj ser i jajka bezpośrednio na sałatce, a nie wcześniej.
Aby rozłożyć sałatkę, możesz użyć specjalnego metalowego pierścienia, który ostrożnie usuwa się przed podaniem. Ponadto możesz wykazać się wyobraźnią i korzystać z form cukierniczych, które są sprzedawane w sklepach w szerokim zakresie. Na przykład do tej sałatki forma w postaci kokoshnika jest świetna. Jeśli danie jest zorientowane na uroczystą ucztę, można je podawać w porcjach w pięknych przezroczystych szklankach lub kieliszkach do wina, gdzie układane są warstwy sałatki.