Desery są kochane w każdej rodzinie. Robienie ciasta z ptasiego mleka bez pieczenia jest tylko darem niebios dla osób, które nie mają piekarnika pod ręką.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- piasek cukrowy - 11 łyżek stołowych,
- żelatyna -30 g
- kakao w proszku - 4 łyżki.,
- mleko krowie - 200 ml,
- śmietana - 400 g,
- ser mascarpone - 250 g,
- krem 10-15% - 150 ml,
Instrukcja obsługi
1
Namocz 10 gramów żelatyny w szklance zimnej wody, pozwól jej pęcznieć. Cztery łyżki cukru zmieszane z proszkiem kakaowym. Po wlewie żelatyny połącz ją z mieszanką cukru kakaowego. Podgrzej tę masę, ale nie gotuj.
2)
Formę do ciasta, najlepiej silikonową, posmarować masłem, wlać do niej rozpuszczoną mieszaninę żelatyny. Następnie umieść przedmiot na zimno, aby stwardniał na 20-25 minut.
3)
Wlej resztę żelatyny mlekiem, wymieszaj, pozostaw na 20-30 minut. Używając blendera, ubij ser, śmietanę, śmietanę i cukier w osobnym pojemniku. Bita masa powinna mieć gęstą konsystencję.
4
Rozgrzaną spęcznioną żelatynę aż do rozpuszczenia, wlej ją do masy mlecznej. W tej chwili kontynuuj pracę z mikserem. Po dokładnym wymieszaniu pozostaw masę na 7-10 minut.
5
Usuń warstwę czekolady z lodówki. Rozłóż równą białą warstwę na wierzchu, zainstaluj ponownie w lodówce w celu zestalenia.
6
Obróć gotowe ciasto na ugotowane naczynie. Ostrożnie usuń z niego formularz. Pokrój produkt na porcje, podawaj na stole.
Uważaj
Ser Mascarpone można zastąpić dowolnym rodzajem serka śmietankowego.