Jajko kurze to pożywny produkt, który zawiera dużą ilość substancji cennych dla organizmu. Z jajek można ugotować wiele pysznych i satysfakcjonujących potraw - od prostych jajecznic po pieczenie masła. To prawda, że aby stworzyć niektóre z nich, musisz dokładnie poznać wagę tego produktu.
Wybierz swój przepis
Ile ważą jajka
Masa surowych jaj kurzych może wynosić od 40 do 80 gramów. Największe będą jaja należące do najwyższej kategorii i oznaczone literą „B” - ich waga wynosi zwykle 75–80 gramów. Oczywiście cena takiego produktu jest zawsze droższa. Nieco mniejsza waga wybranych jaj to 65-75 gramów. Pozostałe jajka są podzielone na trzy kategorie. Pierwszy obejmuje tych, których waga jest utrzymywana na poziomie około 55-65 gramów. Drugi - jaja o wadze od 45 do 55 gramów, a trzecia kategoria obejmuje produkty o wadze 40 gramów.
Co więcej, masa jaja nie zawsze zależy tylko od wielkości. Ogromne znaczenie ma waga białka, ponieważ stanowi ono ponad połowę masy produktu. Żółtko stanowi około 36% całkowitej masy, a skorupa - pozostałe 12-13%. Dlatego możemy śmiało powiedzieć, że jaja najwyższej kategorii zawierają największą ilość białka, które, nawiasem mówiąc, jest prawie całkowicie wchłaniane w ludzkim ciele.
Waga największego jajka na świecie, wymienionego w Księdze Rekordów Guinnessa, wynosi 136 gramów.
Waga gotowanego jajka jest mniej więcej taka sama jak surowego, ale smażone jajko na patelni będzie nieco mniejsze. Ale zawartość kalorii w smażonych jajach jest zawsze znacznie wyższa - jeśli świeża zawiera od 50 do 80 kcal, to na patelni gotowanej na patelni będzie około dwa razy więcej.