Gotowanie ryżu na pierwszy rzut oka jest proste. Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że w tym procesie niezwykle ważne jest przestrzeganie niezbędnych proporcji zbóż i wody: w przeciwnym razie ryż może się spalić lub zagotować.
Wybierz swój przepis
Określenie proporcji wody i płatków podczas gotowania ryżu jest jednym z najważniejszych momentów w jego przygotowaniu. Co więcej, wielkość tych proporcji zależy bezpośrednio od rodzaju potrawy z ryżu, którą chcesz ugotować.
Przystawka z ryżu
Jednym z popularnych sposobów wykorzystania ryżu jest użycie go jako przystawki lub jako składnik złożonych potraw kulinarnych, takich jak pilaw. W tym przypadku ważne jest, aby gotowy ryż był kruchy, a jego ziarna nie skleiły się i były dobrze oddzielone od siebie.
Wynik ten osiąga się dzięki prawidłowemu stosunkowi zbóż i wody podczas gotowania. Tak więc, jeśli weźmiemy pod uwagę ten stosunek wagowy, wówczas doświadczonym gospodyniom domowym zaleca się obserwowanie proporcji, w której pobiera się około 150 gramów wody na 100 gramów płatków. Jednak często przygotowując ten produkt, nie używają odważników, ale mierzą objętość, na przykład szklankę. W tym względzie należy pamiętać, że te same ilości wody i ryżu ważą inaczej: na przykład szklanka ryżu waży około 200 gramów, a szklanka wody - około 250 gramów. Dlatego, aby utrzymać wymaganą proporcję jednej szklanki ryżu, musisz wziąć jedną szklankę wody i około 1/6 tej objętości, co zapewni niezbędny stosunek.