Zupa grzybowa jest natychmiast kojarzona ze szlachetnymi grzybami, ale z solonych grzybów okazuje się nie mniej smaczna. Aromat solonych grzybów wynika z przypraw używanych do solenia, więc zupa zachowuje całą pikantną paletę i okazuje się niezwykle aromatyczna. Grzyby są wyjątkowo obfite w swoim zapachu, dlatego zupa z nich jest najsmaczniejsza. Jeśli chcesz spróbować nowej, pikantnej i pikantnej zupy grzybowej, ten przepis jest dla Ciebie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - solone grzyby (najlepiej czarne) - 1 szklanka
- - ziemniaki - 5 szt.
- - duże cebule - 2 szt.
- - marchewki - 1 szt.
- - śmietana - 150 g
- - czosnek - 2 ząbki
- - olej roślinny
Instrukcja obsługi
1
Wlać pokrojone ziemniaki do wrzącego bulionu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i pozostawić do gotowania.
2)
Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek w plastry. Umieść warzywa na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym i smaż przez kilka minut.
3)
Drobno posiekaj grzyby (alternatywnie, przełóż przez maszynę do mięsa) i dodaj do warzyw. Możesz dodać trochę wody, aby grzyby były lekko duszone.
4
Po 15 minutach dodaj kwaśną śmietanę do powstałego sosu i gotuj kolejne 2-3 minuty wraz z warzywami i grzybami.
5
Po ugotowaniu ziemniaków zanurz narybek w bulionie, dodaj sól i pieprz do smaku. Po 10 minutach pyszna zupa jest gotowa.
Przydatna rada
Jeśli lubisz grubszą zupę, możesz dodać pół szklanki płatków owsianych dużego rozmiaru, pełnego ziarna. Na przykład „Clear Sun” nr 1. Jeśli nie masz solonych grzybów, ale są suszone, możesz ich użyć. Grzyby moczyć we wrzącej wodzie przez kilka godzin, a następnie przepuścić przez maszynę do mięsa i gotować zgodnie z określonym przepisem.