Flammkuchen to placek, który Niemcy długo pieczeli w południowo-zachodnich Niemczech. To ciasto w Niemczech można zamówić w pizzerii, dla Niemców jest to rodzaj włoskiej pizzy. Przygotujemy słodkie flammkuchen - z jabłkami i cynamonem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 2 arkusze cienkiego chleba pita;
- - pół jabłka;
- - 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany, mleka, rodzynek, posiekanych migdałów;
- - 1 łyżeczka brązowego cukru;
- - 2 szczypce mielonego cynamonu.
Instrukcja obsługi
1
Wymieszaj śmietanę z mlekiem, aż będzie gładka. Nasmaruj każdy arkusz chleba pita powstałą mieszanką. W piekarniku ugotujemy flammkuchen jabłkowy z cynamonem w formie.
2)
Możesz kupić gotowy ormiański chleb pita lub sam go ugotować. W rzeczywistości nie jest to wielka sprawa: wymieszaj 2 łyżki wody z 1, 5 łyżeczki soli, dodaj mąkę, aż uzyskasz bardzo ciasto (świeże ciasto powinno być łatwe do wymieszania). Odłóż na pół godziny. Podziel tetso na 2 części, każda na 10 równych części. Zroluj każdy kawałek, aby dopasować do wielkości patelni, upiecz z każdej strony w suchej patelni. Kiedy pojawią się ciemne plamy - obróć chleb pita na drugą stronę.
3)
Opłucz jabłko, usuń z niego nasiona i rdzeń, pokrój w cienkie talerze. Połóż plasterki jabłka na chlebie pita, posyp cukrem cynamonem i posiekanymi migdałami, włóż do piekarnika na 5-7 minut, gotuj w temperaturze 200 stopni. Następnie dodaj rodzynki (w przeciwnym razie spłonie, możesz wstępnie namoczyć przez godzinę w rumie lub herbacie) i piec przez kolejne 5-7 minut. W podobny sposób upiecz drugi arkusz chleba pita.
4
Wyjmij flammkuchen z piekarnika, pokrój na 4 części, posyp cukrem i cynamonem.