Danie kuchni orientalnej. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, satysfakcjonujący, delikatny. Zaskoczy twoich gości. Nadzienie pasztetów mięsnych z orzechami, niezwykłe połączenie.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 300 g ryżu
- - 300 g ziemniaków
- - 1 łyżeczka kurkuma
- - 1 szalotka
- - 30 g orzeszków piniowych
- - 30 g rodzynek
- - 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- - 250 g mięsa mielonego
- - 1 łyżeczka kolendra
- - 0, 5 łyżeczki kardamon
- - 0, 5 łyżeczki cynamon
- - sól, pieprz
- - 1 jajko
- - 700 ml oleju roślinnego
Instrukcja obsługi
1
Umieść ryż we wrzącej wodzie, dodaj kurkumę i pozwól jej się zagotować, dodaj soli do smaku.
2)
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę i dodać do ryżu. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając. Powinien uzyskać gęstą masę. Ochłodzony.
3)
Rozpocznij wypełnianie. Smażyć orzeszki piniowe na patelni bez oleju roślinnego. Po usmażeniu połóż je na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Wlej rodzynki gorącą wodą. Drobno posiekaj szalotki. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i usmaż cebulę.
4
Dodaj mięso mielone i smaż przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Dopraw do smaku cynamonem, kardamonem, kolendrą i solą, pieprzem. Odcedź rodzynki, dodaj do mielonego mięsa i orzechów i pozostaw do ostygnięcia.
5
Zmiażdż schłodzoną mieszankę ryżu i ziemniaków z kruszonką. Dodaj jajko i sól do smaku, dobrze zagniataj ciasto. Podziel go na 16 równych części. Zwilżyć ręce zimną wodą. Połóż część ciasta na mokrej dłoni i zrób ciasto, włóż 1 łyżkę. nadzienie mięsne.
6
Połącz krawędzie i dobrze ściśnij. Pracuj mokrymi rękami. Gdy wszystkie placki są gotowe, podgrzej 700 ml oleju w frytkownicy. Połóż placki i smaż na złoty kolor, około 5-7 minut
Zwróć uwagę
Gotowanie ciast zajmuje 90 minut wolnego czasu.