Jagnięcina gotowana w powolnym naczyniu jest bardzo miękka, soczysta i aromatyczna. Możesz dodawać do mięsa warzywa, przyprawy, zioła, danie stanie się jeszcze zdrowsze i apetyczne. Jagnięcina gotowana jest w domu przez 1-2 godziny i nie traci smaku po podgrzaniu.
Wybierz swój przepis
Jagnięcina z ziemniakami i suszonymi śliwkami
Ciekawa opcja z lekkim akcentem kaukaskim. Śliwkowo-śliwkowe śliwki dodadzą jagnięcej przyprawy, a duża liczba warzyw pomoże obejść się bez dodatkowego przystawki. Ci, którzy lubią delikatniejsze potrawy, mogą zmniejszyć ilość czosnku. Lepiej jest stosować młode mięso, nie ma charakterystycznego zapachu i jest bardziej miękkie.
Składniki
- 1 kg baraniny na kości;
- 1 kg ziemniaków;
- 1 soczysta duża marchewka;
- 200 g suszonych śliwek;
- 2 cebule;
- 1 główka czosnku;
- 2 łyżki. l rafinowany olej roślinny;
- 2 liście laurowe;
- 10 groszków czarnego pieprzu;
- 0, 5 łyżeczki zirs;
- sól
Oczyść jagnięcinę z żył i filmów, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż w misce multicooker na rozgrzanej oliwie z oliwek. Gdy jagnię jest zrumienione, dodaj do niego drobno posiekaną cebulę i paluszki marchewkowe. Mieszaj, smaż warzywa i mięso przez 5-7 minut.
Obierz i posiekaj ziemniaki, opłucz suszone śliwki, drobno posiekaj czosnek. Połóż ziemniaki na mięsie, dodaj czosnek, śliwki, czarny pieprz, groszek, zirę i sól. Wlej wodę, powinna pokryć wszystkie składniki. Zamknij pokrywkę multicookera, ustaw tryb „Gaszenie” i gotuj jagnięcinę przez 2 godziny. Po skończeniu pokrywki pozwól naczyniu parzyć przez około pół godziny. Podawaj jagnięcinę ze świeżymi ziołami i chlebem zbożowym.