Używając powolnej kuchenki w domu, możesz gotować smaczny i zdrowy chleb bez drożdży. Przydatność tego produktu jest niezaprzeczalna, ponieważ badania przeprowadzone przez naukowców wykazały, że przy regularnym stosowaniu produktów fermentacyjnych w żywności ciało szybko się męczy, a jego odporność maleje. Tak więc domowy chleb bez drożdży będzie niezbędny w zdrowej diecie.
Wybierz swój przepis
Bezdomny chleb z mąki pszennej
Przygotuj następujące składniki: 250 g mąki premium, 250 g dowolnej mąki, 500 ml kefiru, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka soli, 100 g płatków owsianych „Hercules”, 25 g masła. Przesiej mąkę przez sito do głębokiej miski. Wlać sól, sodę, płatki owsiane „płatki owsiane”. Rozpuść masło, dodaj do mąki, wlej kefir i wymieszaj masę łyżką lub drewnianą szpatułką. Zagnieść ciasto rękami i zwinąć w kulkę.
Ciasto bez drożdży można przyrządzać nie tylko na napojach gazowanych, ale także na śmietanie. Aby przygotować mieszaninę do fermentacji, musisz wymieszać śmietanę z odrobiną cukru, mąki i wody i umieścić na chwilę w ciepłym miejscu.
Rozgrzej powolną kuchenkę i posyp miskę mąką. Włóż ciasto do wolnowaru. Ustaw tryb „Pieczenie” na pół godziny. Sprawdź chleb, w tym celu musisz go usunąć i lekko uderzyć w dół, jeśli dźwięk jest tępy, chleb jest gotowy. Jeśli nie jest upieczony, pozostaw go w wolnym naczyniu na kolejne 20 minut.
Wyjmij gotowy chleb, przykryj go ręcznikiem i ostudź. Nie można owinąć go ręcznikiem, a następnie na wierzchu chrupiące formy. Aby posmakować, domowy chleb bez drożdży nie jest gorszy niż ten, który podaje się w kawiarni.