Spośród ogromnej różnorodności morskich przysmaków, najbardziej delikatne jest uważane za najbardziej delikatne mięso kraba. Ten produkt zawiera bardzo mało węglowodanów, trochę tłuszczu i łatwo przyswajalnego białka, a także witaminy i minerały przydatne w pracy narządów wewnętrznych człowieka, jego układu mięśniowego i skóry.
Wybierz swój przepis
Z rodziny skorupiaków
Kraby należą do rodziny skorupiaków łuskanych i są wydobywane przez rybołówstwo. Dzięki kompleksowi białek i składników odżywczych mięso tego zwierzęcia morskiego jest niskokaloryczne (100 gramów - tylko 70-100 kilokalorii), a dietetycy stawiają dietetyków nad innymi rodzajami produktów mięsnych. Mięso kraba jest również stosowane jako środek zapobiegawczy i terapeutyczny.
Jak gotować mięso kraba po prostu i smaczne
Najłatwiejszym sposobem gotowania mięsa kraba jest gotowanie. Do jednej porcji potrzebujesz:
- krab (świeży lub mrożony) - 1 szt.;
- sól - do smaku (woda powinna być lekko osolona);
- zielenie do smaku - koperek, pietruszka;
- przyprawy - 1-2 szt. liść laurowy;
- cytryna - 1 szt. (do serwowania).
Ilość produktu potrzebnego do spożycia (tuszy całego kraba lub tylko jego pazurów) należy gotować w osolonej wrzącej wodzie, która powinna pokryć go w całości. Możesz również dodawać różne przyprawy i zioła, a następnie mięso kraba zyska aromatyczny bogaty smak.
Mięso kraba można również dodawać do różnych sałatek i przekąsek. Na przykład możesz zrobić koktajl morski z mięsa kraba, ziół i majonezu. Będziesz potrzebował:
- 100 g mięsa kraba:
- 1 łyżka. l sok z cytryny;
- 1-2 łyżki stołowe. l majonez;
- zielona sałatka - 5-6 liści.
Gotowane mięso kraba zmielić i doprawić majonezem. Ułóż powstałą masę na liściach sałaty i posyp sokiem z cytryny. Do przepisu możesz również dodać świeży ogórek lub rzodkiewkę. Ze względu na zawartość kalorii do sałatki z mięsem kraba dodaje się także jajka na twardo, awokado, kapustę pekińską, jabłka i ryż. Dla zapachu - kminek, kolendra, natka pietruszki i pieprz.